Ця рослина без особливої шкоди переносить зниження температури до -4 градусів, а його насіння проростає, ледь стовпчик термометра доходить до позначки в 3-4 градуси.
Пекінську капусту вирощують розсадним і безрозсадним способами у ранні та осінні терміни. Розсаду пекінської капусти вирощують у торфоперегнійних горщиках, як і розсаду салату. На відміну від салату, безгоршечная розсада пекінської капусти дуже погано приживається.
Розсаду висаджують і насіння висівають в ранні терміни (з першим виходом на город). Для використання капусти пекінської восени насіння висівають на початку серпня. Спосіб посадки розсади і сівби насіння широкорядний. Так, ширина міжрядь повинна становити 30-40 см, а стрічкового методу 40+20; 40+20+20+20 див.
Розсаду у рядку висаджують на відстані 15-20 см. Норма висіву насіння — 0,2-0,3 г/м2. Глибина посіву — 1-2 см. Для отримання більш раннього врожаю пекінську капусту вирощують під плівковим укриттям. Широко її можна використовувати і як ущільнювач інших овочевих культур.
При цьому варто врахувати, що дана культура є скоростиглої, розетка капусти формується вже через 40-50, а качани – через 60-80 днів після посадки.
Подальший догляд за пекінською капустою досить простий і полягає в регулярному поливі і видаленні з грядки всіляких бур’янів. А ось від добрив і підгодівлі краще зовсім відмовитися.
Варто відзначити, що дана культура схильна до надзвичайно швидкому накопиченню нітратів, і вживання подібного надмірно «підгодованого» овоча може надати негативний вплив на організм людини. Накопичуються нітрати найчастіше в черешках листків і стебла.
