Какао – вічнозелене дерево, яке походить з субекваторіальних регіонів Південної Америки.
Так як какао є дуже цінним продуктом, його плоди-боби широко використовують. Перемелені боби піддаються пресу, і таким чином виходить масло какао, яке є просто незамінним у кондитерській промисловості, в якості основного складового шоколаду, у парфумерній промисловості для виготовлення високоякісних мазей в фармакології. Висушені відходи, що залишаються після технологічного процесу пресування використовують для приготування какао-напою, що такий смачний і такий улюблений у всіх як дорослих, так і дітей. У сільському господарстві какао також відмінно застосовується, а саме залишки лушпиння бобів використовують як корм для худоби різного.
На жаль, у наш час на полицях магазинів досить складно знайти вироби, для виготовлення яких використовують дійсно справжнє масло з бобів какао, так як виробники, замінюючи його, часто додають інші інгредієнти в продукт.
У бобах какао безліч активних речовин, і можна говорити як про його шкоду, так і про користь для здоров’я.
Користь від вживання какао:
— надає чудове заспокійливу дію на організм;
— хороший засіб при емоційних порушеннях;
— завдяки меланіну, який є в складі масла какао, організм надійно захищений від впливу сонячних променів, а в результаті і від негативного термічного впливу;
— корисні мікроелементи надають регенеруючу, антиоксидантну, імуностимулюючу дії;
— значне поліпшення якості розумової роботи;
— хороше природне ліки при лікуванні простудних захворювань, швидко і природно відновлює сили і енергію після хвороби;
— профілактика виникнення різних пухлин;
— поліпшення роботи серцево-судинної системи;
— відновлення м’язової системи.
Важливо пам’ятати, що користь може принести тільки якісне какао, без шкідливих хімічних елементом і домішок, що зберігається в певних нормах санітарної безпеки.
Шкода какао на організм:
— невеликий вміст кофеїну повинно враховуватися при кількості його вживання, без шкоди для нервової системи;
— маленьким дітям до 3-х років не бажане вживання какао, так як може дуже збудливо діяти на їх нервову систему;
— алергічні реакції;
— порушення обміну речовин в організмі, при якому не можна вживати продукти, що містять пурини;
— гіперактивність;
— зайва вага, так як какао є досить калорійним продуктом.
