Рецепт цієї страви сподобається людям ведуть здоровий спосіб життя і любителям овочевих страв.
Для приготування цієї страви потрібно взяти:
- два невеликих кабачка;
- два, три помідори;
- зубчик часнику;
- борошно пшеничне – 6 ст. л.;
- оливкова олія – 6 ст. л.;
- нежирна сметана – 100 мл .;
- сіль, перець за смаком;
- гілочка базиліку можна взяти сушений.
Тушковані кабачки дуже корисні і смачні, описане нижче страва є низькокалорійним.
Для початку кабачки необхідно як слід помити і витерти насухо. Потім очистити від шкірки і насіння і нарізати кружечками.
Потім необхідно підготувати помідори. Для цього їх треба помити, шкірку з помідорів краще видалити. Це можна легко зробити, якщо, опустити їх в окріп на одну хвилину. Після цього шкірка відмінно зніметься. Потім помідори нарізати кубиками. До речі ось відмінний рецепт салату з томатами.
Часник очистити, зубчики часнику дрібно нарізати або розчавити в чеснокодавилке.
Нарізані кабачки обваляем в борошні і по черзі помістимо на сковороду, попередньо розігріту з рослинною або оливковою олією. Після того як кабачки зарум’яняться, їх потрібно викласти в якусь глибоку і широку посуд.
Помідори обсмажити в тій же сковороді, де смажилися кабачки, до консистенції пюре і додати до них дрібно порубаний часник.
Коли помідори приготуються додати до них кабачки, посолити, поперчити, покласти гілочку базиліка для аромату. Після цього, заллємо, до овочів сметану і все як слід, перемішаємо. Продовжимо все це тушкувати із закритою кришкою ще хвилин десять.
Вегетаріанське блюдо з кабачків і помідорів готово, тепер можна викласти його на блюдо і прикрасити побажанням зеленню.
Приготування цієї страви не займає багато часу, його зможе без праці приготувати навіть новачок.
