Індійський перець Пиппали відноситься до традиційних рослин і широко використовується в країнах з тропічним кліматом (Шрі-Ланка, Африка, Індія). Для більшості європейський країн його вирощування і використання – справжня рідкість, або, скоріше, екзотика.
Індійський перець Пиппали
Пиппали має безліч інших назв, серед яких: індійський чорний (довгий), колосковый перець, лонг і ін.
Характеристика
Перець Пиппали є близьким родичем звичайного чорного перцю, але має більш пекучий і, в той же час, насичений солодкий смак. Він широко використовується як прянощі при приготуванні різних страв і, особливо, маринадів. Не можна не згадати про те, що рослина використовується в народній медицині багатьох східних країн, оскільки має величезну кількість лікувальних властивостей.
Опис рослини
Рослина представлено довгою кучерявою ліаною. Воно потребує підв’язці на опору, оскільки довжина може досягати 1,5 м.
Листя середнього розміру (від 5 до 9 см) кріпляться довгими черешками. Вони мають витягнуту форму і трохи вздутую поверхню пластинки.
Опис плодів
Гострий перець Пиппали має плоди, які віддалено нагадують стручок гороху або сережку берези. Він складається з близько розташованих на тонкому стеблі невеликих горошин. Завдяки цьому, існує ще одна назва рослини – колосковый.
Смак свіжих і висушених плодів значно відрізняється. У першому випадку плоди солодкі, післясмак трохи охолоджує. Висушені плоди мають гострий смак і пряний з зігріваючим ефектом.
Індійський перець довгий має яскраво виражений аромат з відтінками мускату, хвої і чорного чаю.
Вирощування і догляд
При великому бажанні, практично кожен може виростити Пиппали у себе вдома. Умови для цього збігаються з тими, які використовують, вирощуючи звичайний чорний або червоний перець.
Для посадки потрібно вибирати тільки кращі насіння. Їх опускають в землю, приблизно, на 1 см. Від посіву до появи сходів може пройти досить часу (іноді й місяць).
Садимо найкращі насіння
Після того, як вони проросли, їх слід пересадити в окремі горщики і забезпечити їм догляд:
- Культурі необхідні регулярні і рясні поливи в літній час, а взимку – помірні, але постійні. Відстежити те, коли слід зволожувати грунт, допоможе її верхній шар: як тільки він починає підсихати, потрібно проводити полив.
- Оскільки рослина відноситься до теплолюбних, необхідним є підтримання високої температури в літній час (22-25°), лише взимку її слід знижувати до 18°, оскільки рослини в цей момент перебувають у стані спокою.
- Щоб уникнути хвороб, потрібно підтримувати високу вологість повітря в приміщенні і регулярно здійснювати підживлення рослин. Останню необхідно проводити не рідше, ніж раз у два тижні у період з початку весни і до самої осені. Найчастіше використовують мінеральні добрива.
- Також необхідно забезпечити гарне цілорічне освітлення для культури. Бажано, щоб світло було розсіяним.
- Пересадка також є необхідним складовим догляду. Молоді рослини слід пересаджувати щороку, дорослі – раз на два роки.
- Грунт необхідно регулярно розпушувати.
Застосування Пиппали
Індійський гострий перець довгий Пиппали є невід’ємною частиною тайської, індійської, арабської кухні. Європейці ж використовують його досить рідко.
Завдяки смаковим якостям індійського гострого перцю Пиппали (пекучий і солодкий одночасно), він часто використовується для маринадів до м’яса, грибів і ін
В медицині і косметології
Про лікувальні властивості Піпа стало відомо давно. Вважається, що він благотворно впливає на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, покращує метаболізм, сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму. Завдяки цьому, знижується вага, поліпшується стан шкірних покривів. Він також допомагає впоратися з нудотою і блювотою, запорами, метеоризмом і тяжкістю.
Завдяки своєму зігріваючу ефекту, Пиппали допомагає організму справитися з різними захворюваннями, підвищує імунітет. Його часто використовують як жарознижуючий, і, також, профілактичного засобу для запобігання вірусних захворювань.
Також він має заспокійливу властивість, позитивно впливає на нервову систему і якість сну, допомагає при захворюваннях кровоносної системи. Благотворно впливає і на статеві органи і репродуктивну систему, покращуючи їх функцію.
Перець широко використовується в косметології. Він входить до складу засобів, що мають омолоджуючу і тонізуючим ефектом.
Протипоказання до застосування
Не дивлячись на величезну кількість лікувальних властивостей індійського гострого перцю довгого, краще утриматися від його вживання при наявності будь-яких запалень в організмі. Повністю виключити прянощі слід при плануванні вагітності (має протизаплідний ефект) і менструаціях.
У цьому відео ми хотіли б зробити короткий огляд Перцю довгого, який ми пропонуємо. Даний перець произво…Перець довгий, Пипалли. Long pepper, pippaliВ цьому відео ми хотіли б зробити короткий огляд Перцю довгого, який ми пропонуємо. Даний перець произво…Практичне застосування смоли рослини Boswellia. Артрити і артрози бояться її як нехороші істоти ладану!…Шаллаки Босвеллия. Shallaki Boswellia. Аюрведа ЗдесьПрактическое застосування смоли рослини Boswellia. Артрити і артрози бояться її як нехороші істоти ладану!…Трифала гуггул. Трифала. Аюрведа Тут Один з найпопулярніших питань, які мені задають, що краще…Трифала гуггул. Трифала. Аюрведа ЗдесьТрифала гуггул. Трифала. Аюрведа Тут Один з найпопулярніших питань, які мені задають, що краще…Ситопалади чурна / Sitopladi churna — одна з кращих і широко використовуваних формул для аюрведичних ===========================…Ситопалади. Ситопалади чурна. Sitopaladi с?игпаСитопалади чурна / Sitopladi churna — одна з кращих і широко використовуваних формул для аюрведичних ===========================…
Висновок
Індійський гострий перець довгий підійде для вирощування лише тим, хто має достатньо часу для догляду за ним. Вирощуючи його будинку – ви знайдете не тільки чудова декоративна рослина, але і джерело корисних речовин для профілактики і лікування різних недуг.
