Яванська редис – новий вигляд улюбленого всіма весняного овоча, головною відмінністю якого є відсутність коренеплоду. У стручкового редиски є свої особливості, переваги і недоліки, тому кожному дачникові важливо дізнатися якомога більше інформації про цю новинку в овочівництві.
Чим корисний стручковий редис
Яванська стручковий редис є не менш корисним овочем, ніж звичні сорту. У ньому міститься безліч мінералів і вітамінів, які потрібні людському організму. Крім того, він володіє наступними корисними властивостями:
- налагоджує роботу кишечника;
- пригнічує патогенну мікрофлору;
- зміцнює стінки судин;
- благотворно впливає на стан суглобів;
- сприяє підвищенню імунітету.
Опис яванського редиски
Редис стручковий – це вельми екзотична культура, яка росте на острові Ява. Доросла рослина повністю всипане змеевіднимі стручками, заради яких і вирощують культуру.
На батьківщині (тропічний клімат) яванський стручковий редис може досягати розмірів невеликого деревця, на гілках якого висять схожі на зміїні хвости стручки. Їх довжина варіюється в межах 60 см, хоча іноді може досягати цілого метра. З огляду зовнішнього вигляду стручків овоч отримав одразу кілька асоціативних назв — змієподібна редька, дерево-редис, хвостатий редис і щурячий хвіст.
В умовах місцевого клімату стручки виростають більш скромні – всього 12 — 15 див. На смак вони схожі на звичайну червону редиску, але головною відмінністю є наявність пряного присмаку, не схожого ні на один овоч.
Основні характеристики
Цей овочевий вигляд має кілька сортів, які різняться кольором та розміром стручків. Існують довгі і короткі зелені і фіолетові (гострі) стручки, які можуть рости прямо або звиватися у формі змії. На кожному кущеві виростає більше 40 стручків.
Яванська редис може бути посіяно на розсаду або висаджено у відкритий грунт. Терміни та правила посадки практично не відрізняються від висаджування звичайних сортів. Він може переносити невеликі заморозки, але вкрай схильний до різних шкідників.
Врожайність
Перші плоди екзотичного стручкового овоча можна спостерігати вже в середині літа. На смак вони ще не дуже схожі на звичайну редиску, мають більш нейтральні нотки. Дозріваючи, стручки ущільнюються, стають більш товстими і хрусткими. З’являється в них і характерний присмак гостроти. Плоди активно використовують у приготуванні салатів, в якості додаткового інгредієнта для окрошки, для окремих маринадів і консервації, обсмажування і просто вживання в сирому вигляді. Ідеальним вважається стручок, діаметр якого становить 10 мм у підстави.
Увага! При перезріванні стручки стають товстими і волокнистими, використовувати їх в їжу вже не можна.
Крім стручкової складової рослини, в їжу можна вживати і квіти редиски.
Стручки найкраще збирати з середньої та нижньої частини кущів, а верхівки — пасинкувати. У такому разі гілки, які вже відплодоносили, почнуть давати бічні пагони, на яких також виростуть плоди. При виявленні котрі підсихають стебел необхідно зрізати всі стручки.
Увага! Стручковий яванський редис можна виростити в домашніх умовах. Він не боїться тіні, тому добре плодоносить навіть на підвіконні.
На кожному кущі виростає не менше 40 стручків, а урожай можна збирати з середини літа до осені. Головна умова гарного врожаю – родючий ґрунт і наявність вільного простору для зростання, адже невеликий насіння виростають цілі чагарники, розгалужуються в різні сторони.
Переваги і недоліки
Редис яванський стручковий – овочева культура, яка знайома ще не всім садівникам. У нього є свої переваги і недоліки, як і у будь-якого іншого рослини.
До плюсів стручкової різновиду можна віднести наступне:
- хороша врожайність;
- висока схожість;
- універсальність застосування;
- невибагливість у вирощуванні;
- смакові якості.
З недоліків можна відзначити лише те, що яванський редис схильний до різних захворювань і нападу шкідників, а також те, що купити насіння цього овоча можна не в кожному магазині.
Правила посадки і догляду
Щоб змієподібна редька дала хороший врожай, необхідно правильно підготуватися до її посадки. Ніяких принципових відмінностей з посадкою звичайних сортів не існує, тому навіть початківець огородник впорається з таким процесом.
Рекомендовані терміни
Оскільки редис є раннім овочем, який можна садити, як тільки зростає сніг. Якщо здійснювати висадку яванського стручкового редиски під плівку, то оптимальним часом посіву є березень-квітень. При посадці через розсаду у відкритий грунт висадку виробляють у середині-кінці квітня.
Важливо! Яванська редиску можна вирощувати протягом усього літа.
Вибір місця і підготовка грядок
Стручковий представник цієї овочевої культури любить світло. Тому ділянку для його висадки повинен знаходитися на відкритій площі. Вітру і протяг для овоча не страшні, а от підвищену кількість вологи може стати причиною безлічі захворювань. Тому місце для редиски необхідно вибирати з урахуванням його потреб.
Як і всі овочі, редис чуйний до родючої легкої грунті. Хороший грунт – запорука багатого врожаю. Тому перед посадкою яванського редиски необхідно удобрити грунт мінеральними компонентами та органікою. Краще всього проводити підгодівлю під зиму, насипавши на обрану ділянку 5-сантиметровий шар свіжого гною.
Алгоритм посадки
Вирощувати редиску можна як насінням, так і розсадою.
Перший варіант:
Другий варіант:
Якщо сівбу здійснюють ранньою весною, то грядку вкривають плівкою. Коли мине загроза заморозків, укриття можна не використовувати.
Вирощування стручкового редиски
Після посіву за редисом потрібно деякий відхід, який нічим не відрізняється від догляду за звичними сортами цієї культури.
Шкідники і хвороби
Редис стручковий, який на фото виглядає як потужне деревце, схильний до ряду захворювань і нападу шкідників. Найнебезпечнішими для яванської стручкового овоча вважаються:
Позбутися від подібних проблем можна як спеціалізованими засобами, так і народними методами. Найефективнішим з них є обробка яванського стручкового свіжої рослини деревною золою. Можна просто посипати кущ або навести золу з водою і ретельно пролити грунт.
Застосування в кулінарії
Стручковий яванський редис є універсальним плодом. Його можна використовувати в наступних напрямках:
Висновок
Яванська редис – екзотичний овоч, який тільки набирає популярність в країні. Багато садівники з побоюванням ставляться до теплолюбивому рослині, тому бояться садити його в місцевих кліматичних умовах. Але відгуки тих, хто вже пробував вирощувати стручковий редис, свідчать, що культура є досить невибагливими.
Відгуки
Лідія, 42 роки, р. ВоронежЯванский стручковий редис вперше посадила в 2015 році, коли випадково побачила в місцевому магазині насіння цієї дивовижної рослини. Відзначила для себе кілька речей: він більш приємний і цікавий на смак, ніж звичайний редис; зовсім не доставляє клопоту з вирощуванням; можна довгий час вживати плоди, збираючи все літо.Зінаїда, 55 років, ПодмосковьеСтручковый яванський овоч з’явився на моєму городі 2 роки тому. За цей час я оцінила не тільки його смакові якості і простоту вирощування, але й помітила одну особливість, яка допомагає мені тепер рятувати капусту від різних шкідників. Якщо поруч з редисом посадити капусту, то все мошки, попелиця та інші паразити сідають на вже підросли кущі яванського редиски і не шкодять капусті.
