Грибний суп пюре в мультиварці можна приготувати як з свіжих грибів, так і з сушених. Звичайно, краще справжні лісові гриби – вибирайте будь-який сорт: найбільше підійдуть білі, маслюки, опеньки, лисички, підосичники. Всі вони годяться для грибного супу-пюре в мультиварці.
Однак і сушені гриби підходять. Вони зберігають справжній густий грибний запах. Дотримуйтесь наших рекомендацій простою і насолоджуйтеся надзвичайно смачним і легким у приготуванні супом!
Інгредієнти для грибного супу-пюре в мультиварці:
- вода очищена;
- гриби (сушені) – 50 р;
- кілька картоплин – 3-5 штук;
- цибуля – 1 штука;
- 1 середня морква;
- 2 ст. ложки борошна;
- масло (вершкове або рослинне на ваш розсуд);
- сіль, перець або інші спеції за смаком.
Як приготувати грибний суп пюре в мультиварці
Заливаємо сушені гриби прохолодною водою і залишаємо на годину настоятися.
Нарізаємо дрібно цибулю, моркву натираємо на тертці або нарізаємо дрібною соломкою. Вибираємо в мультиварці режим «Випічка» і обсмажуємо ці овочі на рослинному або вершковому маслі.
Поки готується в мультиварці зажарка для нашого супу, ми злегка обсмажуємо борошно на сковорідці до отримання золотистого відтінку. Якщо ви не хочете додавати в суп борошно, можете замінити її, додавши в блюдо будь-яку крупу (наприклад гречану, рисову, перлову) або макарони.
Додаємо вже обсмажену на сковорідці борошно (або крупу) до овочів, потім все перемішуємо.
Миємо, чистимо і режим кубиками картоплю. Цілісні розмоклі гриби також нарізаємо дрібно.
Тепер в чашу мультиварки відправляємо картоплю і гриби. Що б надати нашому супу ще більше аромату, треба додати пару лаврових листочків.
Заливаємо водою. Солимо й додаємо спеції за смаком. Додаємо зелень, наприклад кріп, петрушку або селеру. Так само можна додати сушену зелень.
Накриваємо чашу кришкою, встановлюємо режим «гасіння» десь на 1,5 години і готуємо страву до сигналу. Готовий суп перемішуємо блендером.
Суп виходить дуже смачною, ситною і наваристим. Подавати такий суп найкраще зі свіжою зеленню і сметаною. Приємного апетиту!
