Піца – одне з найпопулярніших страв італійської кухні. Завдяки різноманітності видів і чудовим смаковим якостям, піцу знають і люблять практично в будь-якій країні світу. Є безліч різних варіантів приготування піци. Звичайно основна відмінність це тісто. Тісто для піци може бути дріжджове, листкове, на кефірі або на сметані. Також важливу роль відіграє начинка. Є безліч різних видів начинки піци.
Для любителів морепродуктів відмінно підійде піца з мідіями і креветками, для вегетаріанців можна зробити приголомшливу овочеву піцу, для любителів м’яса, можна зробити піцу з різних сортів ковбаси.
При приготуванні цієї страви ми самі собі кухаря і можемо зробити абсолютно новий смак, завдяки тим компонентам, які ми будемо використовувати.
Раніше приготування піци було можливо тільки в духовці. Зараз з появою мультиварок можна готувати піцу хоч кожен день. У мультиварках вона виходить не велика, але не менш смачна. Тісто добре промокается, а начинка виходить соковитою і ароматною.
Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати піцу в мультиварках Поларіс та Редмонд, а також трошки поекспериментуємо з начинками.
Розповімо вам, як приготувати сирну запіканка в мультиварці редмонд, кращий рецепт.
Хочете приготувати курячий суп? Тут покроковий рецепт з докладним описом.
Читайте про рецепти гречаної каші в мультиварці – їх багато, вибирайте будь-який.
Рецепти піци в мультиварці Поларіс і Редмонд
Варіанти тесту для піци в мультиварці:
Перший варіант тесту:
- Борошно – 500 грам;
- Фільтрована вода – 300 мілілітрів;
- Дріжджі – 7 грам;
- Яйце – 2 штуки;
- Сіль – пів чайної ложки;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Сир – 50 грам;
- Зелень суха – 20 грам.
Другий варіант тесту:
- Борошно – 300 грам;
- Яйце – 1 штука;
- Сіль – пів чайної ложки;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Дріжджі сухі – 7 грам;
- Вода -160 мілілітрів;
- Олія соняшникова – 2 столові ложки.
Третій варіант тесту:
- Борошно -1 склянка;
- Яйце – 1 штука;
- Саха – щіпка;
- Сіль— щіпка;
- Олія рослинна – 1 столова ложка;
- Сода— 1 / 3 чайної ложки;
- Оцет – ? чайної ложки;
- Кефір – 160 мілілітрів.
Варіанти начинок для піци:
Перший варіант:
- Солями – 100 грам;
- Помідор – 1-2 штуки;
- Сир – 150 грам;
- Маслини – 75 грам;
- Зелень – 25 грам.
Другий варіант:
- Курка – 100 грам;
- Ананаси кільцями мариновані – 100 грам;
- Сир – 150 грам;
- Зелень – 25 грам.
Третій варіант:
- Гриби печериці – 100 грам;
- Сир—150 грам;
- Помідор – 2 штуки;
- Телятина відварна – 100 грам;
- Зелень – 25 грам.
Додаткові інгредієнти:
- Масло вершкове – 25 грам;
- Кетчуп або томатна паста – за смаком;
- Майонез – за смаком.
Приступаємо, готуємо піцу в мультиварках Поларіс і Редмонд:
Перші два варіанти тесту дуже схожі один на одного. Вам потрібно узяти велику миску і висипати туди борошно. У борошні зробити дірочку і вбити туди яйця, додати сіль, цукор і дріжджі. Додавати поступово теплу воду, яку попередньо потрібно розігріти або в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд, або на плиті, або в мультиварці в чаші в режимі «Підігрів. Разом з додаванням води в тісто починайте добре перемішувати його.
Руки попередньо вимокають в рослинному маслі, щоб тісто не так прилипало. Якщо ви готуєте тісто за першим рецептом, то вам потрібно додати додатково суху зелень і тертий сир до тесту і добре вимісити.
Тісто має бути еластичне і не повинно прилипати до рук. Після того як ви добре його вимісити, накрийте тісто паперовим рушником і залиште на годину. Краще всього поставити його куди-небудь в тепле місце.
Приготування тіста по третьому рецептом буде набагато простіше і підійде тим, хто поспішає. В окрему миску додайте яйця, кефір, соду погасите оцтом і добре збийте міксером або блендером.
Потроху додайте в тісто борошно і продовжуйте збивати. Також в кінці додайте до тесту рослинне масло і добре все перемішайте.
Для першої начинки вам потрібно порізати кружальцями ковбасу. Сир натерти на тертці. Маслини розрізати наполовину. Помідори помийте і наріжте кубиками. Зелень теж добре промийте під проточною водою. Підсушіть її і дрібно наріжте.
Для другої начинки вам потрібно добре помити куряче філе. У чашу від мультиварки покласти куряче філе і залити його водою. Краще попередньо філе розрізати на дві-три частини, щоб воно швидше варилося. Води налийте близько 1,5 літра.
У режимі «Суп» варіть його близько однієї години. Після цього дайте м’ясу охолонути і наріжте його дрібними кубиками.
У чашу від мультиварки налийте соняшникової масло і підсмажте м’ясо до рум’яної скоринки в режимі «Смаження» або «Випічка» при відкритій кришці, періодично помішуйте. Ананаси поріжте на дрібні шматочки, сир натріть на тертці. Зелень промийте, просушіть і дрібно наріжте.
Для третього варіанту начинки вам потрібно помити гриби і нарізати їх. У чашу мультиварки додайте соняшникову олію і посмажте гриби в режимі «Смаження» або «Випічка». При бажанні можна додати до грибів дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
У режимі «Суп» або «Гасіння» відваріть телятину в мультиварці. Для його просто залийте м’ясо водою (1,5 літрів) і проваріть 1,5 години. Коли м’ясо охолоне, нарізати його на дрібні шматочки. При бажанні м’ясо можна підсмажити разом з грибами.
Сир натріть на тертці, помідори помийте під проточною водою поріжте дрібними кубиками, зелень помийте, обсушіть і наріжте.
Смачна капуста тушкована в мультиварці редмонд – найкращий покроковий рецепт, ділимося досвідом. Обговорюємо рецепти, дізнаємося, як приготувати з м’ясом.
Рецепт чудового сніданку, манна каша в мультиварці: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/mannaya-kasha-v-multivarke.html кілька варіантів (ягоди, варення, масло).
Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, на дно чаші краще всього покласти пекарську папір. Якщо ви готуєте піцу з дріжджовим тестом з першого або другого рецептом, вам потрібно розділити тісто на 4 рівні частини і трохи розкачати щоб воно рівномірно розподілилося по чаші. Зверху на тісто покладіть томатну пасту і розмажте її по тесту, після цього покладіть майонез і теж рівномірно розподіліть його по тесту. Зверху покладіть начинку.
При приготуванні піци на кефірі томатну пасту і майонез додавати не потрібно. Просто вилийте тісто в чашу мультиварки і зверху покладіть начинку.
Сир можна покласти відразу разом з начинкою, але якщо ви хочете щоб він вийшов ніжним і тягучим, то краще всього це зробити в кінці. Поставте мультиварку в режим «Випічка» на 40 хвилин. Після того, як прозвучить сигнал відкрийте чашу мультиварки і посипте піцу сиром і зеленню і поставте в режим «Підігрів» ще на 10 хвилин. Після цього відкрийте каструлю і дайте їй постояти протягом 5 хвилин.
Акуратно дістаньте чашу з мультиварки з допомогою спеціальних щипців, потім з допомогою лопатки дістаньте піцу з чаші. Піцу слід подавати на стіл гарячої, але й холодної вона дуже смачна.
Приємного апетиту!
Відео рецепт: як приготувати піцу з грибами в мультиварці Редмонд?
