Використовуючи для приготування першої страви гарбузову основу, ви істотно підвищуєте користь їжі. Кремоподобные супи користуються великою популярністю у дорослих і дітей.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 700 г;
- цибуля – 1 шт.;
- вершки 20% – 80 мл;
- вершкове масло – 50 г;
- вода – 0,7 л;
- сіль – за смаком;
- перець чорний мелений – 1 щіпка;
- цукор – 1 щіпка.
Гарбузовий суп з вершками:
Зняти з лушпиння цибулі і обполоснути водою. Дрібно його нашаткувати.
М’ясисту гарбуз треба очистити від нутрощів (насіння) і шкірки. Нарізати її кубиками середнього розміру.
Активувати мультиварку в режимі «Випічка» на 1 годину. Розтопити в чаші вершкове масло. Підсмажити в ньому цибулю до золотистого відтінку.
Викласти шматочки гарбуза до цибулі, додати цукор і готувати все разом 7 хв. Вміст чаші необхідно періодично помішувати.
Влити в ємність з овочевою сумішшю воду. За 2 хв до закінчення приготування страви, його необхідно посолити і додати перець. Проколоти гарбуз ножем, щоб перевірити ступінь готовності. Вона повинна бути м’якою.
Використовуючи блендер, перемолоти гарбуз до стану пюре. Ввести в крем-суп вершки.
Готову страву подавати порційно. Прикрасити гарбузово-вершковий суп шматочками грибів, гарбузовим насінням і свіжою зеленню. Приємного апетиту!
