Чайний гриб являє собою симбіоз дріжджів з уксуснокислыми та іншими бактеріями. У складі присутні різні види і тих, і інших мікроорганізмів. Зовні нагадує потовщену плівку, яка з часом перетворюється на плоску бляшку овальної форми і має жовтувато-коричневий колір з рожевим відливом. На його основі готують поживний і цілющий напій. Чайний гриб при цукровому діабеті показаний для нормалізації рівня цукру в крові.
Настій з чайого гриба відрізняється бурштиновим кольором
Склад і цінність чайного гриба
У ньому є вітаміни (PP, D, B), органічні кислоти, різні цукри і ферменти, які дозволяють швидко розщеплювати крохмаль, білки і жири.
Напій на основі гриба несе величезну користь: він володіє антибактеріальними властивостями і швидко справляється з запальними процесами в організмі. Також він допомагає налагодити травлення, прискорює регенерацію клітин печінки, зміцнює серцево-судинну систему.
Користь напою також полягає у його позитивний вплив на обмін речовин. За допомогою настою можна легко очистити організм від токсинів і шлаків, надлишку глюкози і холестерину. Таке питво показано тим, хто хоче позбутися зайвої ваги, алергії, зміцнити імунітет, впоратися з хронічною втомою, розладами сну і нападами головного болю.
Увага! Часто настій з чайного гриба застосовують зовнішньо: з його допомогою можна швидко загоїти опіки, рани (у тому числі і гнійні), позбутися від виразок на ступнях та інших ділянках тіла.
Глікемічний індекс
Часто цікавляться, чи можна пити чайний гриб при цукровому діабеті. Глікемічний індекс у такого напою досить низький (не вище 30). Це такий же показник, як у деяких фруктів (яблука, персики, сливи, вишні), молока, арахісу. При інсулінозалежному типі діабету готовий настій обов’язково розбавляють водою, тому не варто боятися шкоди від цукру. Додатково діабетикам можна проконсультуватися з лікарем, який підкаже, як пити чайний гриб.
Корисний чайний гриб при цукровому діабеті
Одна з головних його функцій – поліпшення обмінних процесів в організмі. Таким чином, діабетикам можна відчутно знизити рівень цукру при будь-якому типі захворювання. При постійному вживанні чайного гриба поліпшення самопочуття відчувається досить швидко. Він також є ефективним профілактичним засобом. Застосовуючи його зовнішньо, можна значно знизити ризик виникнення так званої діабетичної стопи.
Зовні чайний гриб нагадує медузу, за що його нерідко називають медузомицетом
Користь чайного гриба при цукровому діабеті безсумнівна. Речовини, що входять до складу, стимулюють регенерацію шкірних покривів, загоюють тріщини і виразки. Показаний напій і тим, у кого проблеми із зайвою вагою. Такі люди завжди в групі ризику, тому настій допоможе запобігти можливий розвиток діабету.
Як зробити чайний гриб на фруктозі для діабетиків
Це один з найпростіших напоїв у приготуванні. Для нього знадобляться такі інгредієнти:
- чорний чай (2 ст. л.);
- цукровий пісок (3 ст. л.).
Процес приготування включає кілька етапів. Заздалегідь необхідно вимити відповідну тару, простерилізувати її близько 15 хвилин і остудити. Паралельно приготувати солодкий чай і перелити його в ємність. Сюди ж помістити гриб, зверху обгорнути кількома шарами марлі і залишити в теплому місці на тиждень. Краще всього, якщо вміст банки не буде контактувати зі світлом. Періодично настій зливають, гриб обов’язково промивають чистою прохолодною водою, і весь процес повторюють заново.
У холодну пору року чайний гриб для діабетиків можна освіжати кожні 6 днів, а влітку напій варто робити частіше.
Замість цукру діабетики можуть додати в чай фруктозу, її має бути наполовину менше, ніж цукру. Дана речовина розщеплюється в печінці та не впливає на рівень глікемії. Під впливом фруктози в настої буде високий вміст деяких кислот (глюкуроновою і оцтової). Також рекомендується підсолоджувати живильне середовище медом, це принесе додаткову користь. В ньому, так само, як і в сахарі, містяться прості вуглеводи, але він не так сильно підвищує рівень глікемії. Вважається, що в даному випадку мед буде сприяти зниженню показника цукру в крові.
Як пити чайний гриб при цукровому діабеті
Отриманий в результаті бродіння напій з чайного гриба, безсумнівно корисний, але при діабеті приймати його треба потроху. Максимальна добова доза – один стакан. Його вміст поділяють на три приблизно рівні порції і п’ють з інтервалом у 4 години. Збільшувати цю дозування діабетикам не рекомендується, так як чай містить в собі велику кількість етанолу, який не повинен накопичуватися в організмі.
Вживати чайний гриб при діабеті слід не більше однієї склянки в день
Крім частоти прийому, на кінцевий результат буде впливати і консистенція напою. Концентрований перебродив настій замість очікуваної користі принесе шкоду. Перш ніж вживати чайний гриб при діабеті, його можна розвести мінералкою без газу або трав’яним чаєм. Весь період прийому чайного гриба диабетиком повинен супроводжуватися регулярними перевірками рівня цукру в крові. Якщо пити концентрований настій, він буде підвищуватися. Це користі не принесе.
Увага! Діабетикам для лікування підходить винятково перебродив чай. Тільки в цьому випадку він принесе максимальну користь.
Правила прийому чайного гриба при цукровому діабеті 1 та 2 типу
Багато хто цікавиться, чи можна чайний гриб при діабеті 2 і 1 типу. При захворюванні 1-го типу настій ретельно розбавляють водою. Це дозволить діабетикам тримати під контролем рівень цукру в крові. Якщо мова йде про инсулинонезависимой формі (2 тип), концентрація може бути більш міцною. Найрозумніше діабетикові підбирати її індивідуально, попередньо порадившись з ендокринологом.
Варто зазначити, що при даному захворюванні порушується процес травлення. Більш ніж у половини діабетиків знижується виділення кислоти і ферментів у шлунку. На тлі цього спостерігаються різні розлади: діабетичні проноси, запори, дисбактеріоз, напади нудоти і надмірне газоутворення.
Чайний гриб багатий необхідними кислотами та пробіотиками. Його регулярне вживання приносить користь: допомагає нормалізувати функції шлунка і кишечника. Завдяки оцтової кислоти, значно знижується рівень глюкози і успішно пригнічується активність ферментів, які безпосередньо беруть участь у вуглеводному обміні.
Як стверджують відгуки про чайне грибі і діабеті 2 типу, потрапляючи в ротову порожнину, настій запобігає розвиток гінгівітів і стоматитів, яким так схильні діабетики. Якщо ж ранки і тріщинки вже з’явилися, то цілюща рідина приносить користь, значно прискорює їх повне загоєння.
Приймають чайний гриб по одній склянці на день, роблячи перерви мінімум на 4 години. Є ще кілька простих правил, які варто враховувати під час лікування:
- Не можна пити настій натщесерце, щоб не спровокувати розлади травлення.
- Не варто самовільно збільшувати дозування, користі не буде, але можна нашкодити.
- При найменшому погіршенні стану чи появі побічних ефектів, не пов’язаних з діабетом, від напою потрібно негайно відмовитися.
- Пити настій діабетикам можна тільки після основних прийомів їжі, ніяких перекусів. Так від нього буде максимальна користь.
- Якщо від банки з чаєм виходить різкий неприємний запах кислого, то в рідині почали розвиватися патогенні мікроорганізми. Такий напій є небезпечним для здоров’я, користі він не принесе, може викликати отруєння.
- Не варто пити чайний гриб безпосередньо перед сном, а також упереміш з кисломолочними продуктами.
В яких випадках не можна пити чайний гриб при діабеті
Якщо лікар вважає недоцільним вживання настою з чайного гриба, то краще від цієї ідеї відмовитися. Також не варто вживати настій людям, яких мучать:
- печія і здуття живота;
- виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, гастрит;
- підвищена кислотність;
- непереносимість лактози.
Настій можна пити тільки через 3 години після прийому будь-яких медикаментів.
Перед прийомом чайного гриба при діабеті потрібна консультація лікаря
Висновок
Чайний гриб при цукровому діабеті – досить ефективний засіб. Його здатність нормалізувати рівень цукру в крові давно використовується при лікуванні цього захворювання. Щоб була максимальна користь, потрібно використовувати тільки чисту посуд і регулярно промивати гриб. Так в рідині будуть присутні тільки корисні бактерії, які нададуть точкове вплив на проблему.
