Борщ – стародавнє блюдо, яке користується дуже великою популярністю. Це класична українська страва готують практично в кожному куточку світу. Борщ дуже поживний, незвичайний і володіє приголомшливим ароматом. Є безліч різних рецептів борщу, які відрізняються один від одного технікою приготування і компонентами, які входять в це чудове перше блюдо.
Якщо ви дотримуєтеся дієт або постите, то для вас є кілька варіантів пісного борщу.
Для любителів м’яса можна приготувати хороший наваристий борщ на бульйоні. При бажанні можна зварити не менш ситний борщ без м’яса, використовуючи звичайну квасолю. Основний компонент будь-якого борщу це буряк. В залежності від того, яку буряк ви купите для свого борщу, буде залежати і смак, а також колір страви. Раніше для того, щоб приготувати борщ потрібно дуже велику кількість часу. Готувати його часто було дуже проблематично, за рахунок того, що це досить трудомісткий процес. З появою мультиварок все стало набагато простіше і швидше. Пропонуємо вашій увазі один з рецептів приготування борщу в мультиварках Поларіс і Редмонд.
Розповімо вам, як приготувати смачний хліб в мультиварці редмонд – покроковий рецепт.
Хочете приготувати суп? Тут рецепт курячого супу, розповімо, як зробити смачний бульйон.
У нашому рецепті, обговоримо приготування тушкованої капусти в мультиварці, як приготувати з м’ясом?
Рецепт: червоний борщ в мультиварці Поларіс і Редмонд
Інгредієнти, які знадобляться для приготування борщу:
Для бульйону:
- Яловичина – 200 грам;
- Свинина – 200 грам;
- Курка – 200 грам.
Овочі для борщу:
- Картопля – 5 штук;
- Морква – 2 штуки;
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки;
- Капуста білокачанна – 1 штука;
- Буряк – 3 штуки;
- Помідори – 4 штуки.
Додаткові інгредієнти:
- Зелень:
- петрушка – 25 грам;
- кріп—25 грам;
- цибуля зелена — 25 грам;
- кінза – 25 грам;
- Олія соняшникова – 3 столові ложки;
- Часник – 3 зубчики;
- Сіль – за смаком;
- Перець – за смаком;
- Приправа – за смаком;
- Сало – 1 маленький шматочок 5-10 грам;
- Томатна паста – 4 столові ложки (якщо відсутні помідори);
- Вода фільтрована – 2 літри.
Як приготувати борщ в мультиварці Поларіс і Редмонд?
Процес приготування борщу бажано почати заздалегідь, так як вам буде потрібно час для того, щоб зварити бульйон. Для варіння бульйону візьміть чашу від мультиварки покладіть туди одну моркву і одну цибулину. М’ясо добре промийте , покладіть в чашу. Все це залийте водою, так щоб чаша була заповнена на 2/3. Увімкніть каструлю і поставте її в режим «Суп». Якщо такого режиму немає, можна зварити бульйон в режимі «Гасіння». Варитися наш бульйон буде близько двох годин.
Картоплю, моркву, буряк і капусту потрібно добре помити під проточною водою. Картоплю почистити і порізати дрібними кубиками. Моркву і буряк також необхідно почистити і натерти на середній терці.
При бажанні, щоб заощадити час можна скористатися спеціальним комбайном. Капусту слід добре промити і зняти верхні листки. У борщ краще класти дуже дрібно порізану капусту, тому краще всього нарізати її в комбайні.
Якщо у вас немає цієї машини, ви можете зробити це звичайним ножем, або пристосуванням для чищення картоплі. Ріпчасту цибулю треба очистити і нарізати дрібно.
При бажанні ви можете відразу помити і нарізати зелень, яка вам знадобиться в кінці приготування. Помідори добре помийте і дайте їм обсохнути. Два помідори поріжте дрібними кубиками.
У чашу від мультиварки додайте соняшникову олію. Поставте мультиварку в режим «Смаження», закривати кришку непотрібно. Якщо такого режиму немає, можна приготувати засмажку і в режимі «Випічка». Покладіть в чашу дрібно нарізану цибулю. Цибулю потрібно обсмажувати протягом 7 – 10 хвилин, при цьому періодично помішуючи. Після цього додайте до цибулі моркву і смажте ще близько 10 хвилин.
При постійному помішуванні потроху додавайте буряк. Буряк разом з іншими інгредієнтами повинна потушиться ще близько 5 хвилин. Після цього вам потрібно взяти порізані помідори і додати до засмажки.
Ті помідори, які залишилися вам потрібно розрізати на дві частини і руками видавити з них сік. Це замінить будь-яку томатну пасту і при цьому буде набагато смачніше і корисніше. Все це добре перемішайте і протушкувати в тому ж режимі ще близько 10 хвилин.
Розповімо вам, як приготувати плов з куркою в мультиварці редмонд, відмінне блюдо для вечері або обіду. Покрокова інструкція з фото – готуємо смачно разом!
Обговоримо процес приготування піци в мультиварці: http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/gotovim-pitstsu-v-multivarke.html, дізнаємося яке тісто краще використовувати.
Сварившейся бульйон вам потрібно процідити через дрібне сито або марлю. Це потрібно для того, щоб наш борщ був не мутний. М’ясо, яке зварилося, потрібно остудити і дрібно нарізати. У чашу мультиварки покладіть зажарку, дрібно нарізану капусту, картоплю, м’ясо, сіль, перець, приправу і все це залийте бульйоном. Рідини у вас повинно вийти близько 2 літрів.
Якщо одного бульйону недостатньо, то додайте фільтровану воду. Увімкніть мультиварку в режим «Суп» і готуйте борщ 1 годину. Після того, як прозвучить сигнал відкрийте кришку мультиварки і покладіть в борщ зелень. Після цього поставте борщ в режим «Підігрів» ще на 15 хвилин. Після сигналу відкрийте кришку і дайте страві трохи постояти, щоб вийшла зайва волога. Тим часом візьміть сало і дрібно наріжте його.
Часник пропустити через чеснокодавку і розмішайте з салом. Покладіть сало з часником до борщу і добре перемішайте. За допомогою спеціальних щипців дістаньте чашу з мультиварки. Борщ потрібно подавати на стіл гарячим. Зазвичай безпосередньо перед подачею страви додають кілька ложок сметани.
Приємного апетиту!
Відео рецепт: борщ в мультиварці Редмонд
