Червона риба в мультиварці, приготована по простому і елегантному рецептом, як не можна краще підходить для Новорічного вечора не лише в тому випадку, якщо ви дотримуєтесь посту, але якщо хочете мати на Новорічному столі в якості основного блюда щось не тільки смачне, але і корисне.
Інгредієнти:
- філе червоної риби – 400 г;
- 2 чайних ложки вершкового масла;
- 2 чайних ложки оливкової олії;
- 1 подрібнений зубчик часнику;
- сіль і мелений чорний перець – за смаком;
- пучок свіжого кропу;
- кілька кружалець лимона.
Червона риба в мультиварці:
Промийте рибу і промокніть її паперовим рушником. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» і залиште її розігріватися 4-5 хв. якраз за цей час приготуємо рибу до випікання.
Візьміть аркуш харчової фольги і змажте її рослинною олією. Покладіть по центру фольги рибне філе.
Змішайте вершкове і оливкове масло з подрібненим часником і рівномірно розподіліть суміш поверх риби. Приправте філе сіллю і свіжомеленим чорним перцем за смаком. Посипте дрібно нарізаним кропом. Зробіть це, повертаючи рибу, з обох сторін філе. Потім укладіть рибний пласт шкірою вниз і покрийте його шаром скибочок лимона.
Акуратно загорніть краї фольги у вигляді конверта і укладіть в мультикастрюлю. Зробіть товстою голкою кілька проколів у верхній частині фольги, щоб під час готування пар виходив з «конверта».
Готуйте рибу 30 хв. в режимі «Випічка» («Смаження»). Подавайте на стіл відразу ж по приготуванні, доповнивши гарніром з картопляного пюре і прикрасивши дольками лимона з гілочками кропу.
Приємного апетиту!
