Бісквіт в мультиварці виходить на славу. Наш кухонний помічник найкраще справляється з випічкою. Бісквіт – незамінна річ, якщо, наприклад, несподівано прийшли гості. За якісь півгодини можна приготувати смачний десерт до чаю. Навчившись випікати бісквіт, ви завжди будете мати основу для різних кондитерських експериментів: бісквіт плюс солодкий ароматний крем – і вже готовий торт. Тому раджу навчитися випікати бісквіти, вони хороші як з різними наповнювачами, так і самі по собі.
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна;
- ванілін на кінчику ножа або 1 пакетик ванільного цукру;
- шматочок вершкового масла для змащування каструлі.
Як приготувати бісквіт в мультиварці:
Спочатку акуратно відокремлюємо білки від жовтків.
Потім збиваємо білки на мінімальній швидкості міксера. Повільно, по ложечці додаємо до білків всипаємо цукор і ванілін.
Коли збиті білки стануть білого кольору і досить щільними по консистенції, так само потихеньку, по ложці, додаємо до них жовтки.
При цьому продовжуємо збивати їх міксером.
Просіваємо в миску зі збитими яйцями борошно.
Акуратно замішуємо тісто ложкою знизу вгору.
Готову масу виливаємо в попередньо змащену маслом каструлю мультиварки, накриваємо кришкою, ставимо режим «Випічка» на 50 хвилин.
Основне правило при випічці класичного бісквіта – не відкривати кришку мультиварки – інакше тісто опаде. Коли підійде час і пролунає сигнал, що сповіщає про закінчення роботи мультиварки, швидко і акуратно виймаємо бісквіт і перевертаємо його, і випікаємо в тому ж режимі ще 20 хв, після чого залишаємо бісквіт всередині каструлі, поки він не подостынет.
Через годину-півтора виймаємо бісквіт на тарілку і даємо охолонути остаточно.
При дотриманні всіх рекомендацій бісквіт виходить високим, неймовірно смачним і пухким. Він може бути як прекрасною основою для будь-яких тортів, так і подаватися до чаю без кремової просочення.
Бісквіти, так само як і кекси, служать закускою до десертних солодких вин, коли у вас гості. Тому бісквіт в мультиварці – смачний і потрібний у господарстві продукт.
А ще можете поглянути деякі ідеї оформлення випічки – вони можуть стати в нагоді і для бісквіта.
Приємного апетиту!
