Бісквіт можна подавати, як самостійний десерт, так і використовувати як основу для будь-яких інших тортів. Якщо бісквіт приготовлений правильно, він виходить дуже високим, гарним і ніжним. Якщо ж ви допустите хоча б одну помилку в приготуванні тіста, він просто не підніметься, а тісто збитим. Колір бісквіту залежить від свіжості і кількості курячих жовтків. В ідеалі, чим більше ви полижите яєць, тим більш смачним вийде ваш десерт.
Бісквіт відмінно підійде до чаю або до солодким винам. Його можна подавати, як з кремом, так і просто без будь любо додаткових інгредієнтів.
Бісквіт, безсумнівно, калорійне блюдо, тому зловживати ним не варто, якщо ви турбуєтеся про свою фігуру. Традиційний бісквіт мав лише кілька самих основних компонентів. Зараз же багато додаю такі інгредієнти як какао, горіхи і вершкове масло. Будь бісквіт буде дуже смачним при дотриманні зовсім нескладних правил приготування.
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати бісквіт в мультиварках Поларіс і Редмонд. Раніше будь-який десерт можна було випікати тільки в духовці. Часто бісквіт в духовці пропекался не повністю або ж зверху трохи підгорав. В мультиварці такої проблеми у вас не виникне.
Готуємо смачні ліниві голубці в мультиварці Редмонд за нашим рецептом, расскажим як швидко і смачно приготувати.
Так само читайте рецепт тушкованої капусти: http://multrecept.com/vtoroe/s-ovoshhami/tushenaya-kapusta-v-multivarke.html, подскажим як приготувати з грибами і овочами.
Тісто, що ви помістите в чашу, приготується з усіх сторін однаково і всередині не буде сирим. При цьому вам не потрібно весь час бігати і перевіряти свій десерт, достатньо просто поставити таймер на потрібний час.
Рецепт: пишний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс.
Інгредієнти, які знадобляться нам для приготування бісквіта:
- Яйця курячі – 5 штук;
- Борошно – 1 склянка;
- Горіхи – 150 грам;
- Цукровий пісок – 1 склянка;
- Масло вершкове – 200 грам;
- Какао – порошок-4 столові ложки;
- Олія соняшникова – 2 столові ложки;
- Ванільний цукор – 1 пакетик;
- Розпушувач – 1 пакетик.
Для крему:
- Сметана – 400 грам;
- Цукровий пісок – 1 склянка.
Як приготувати бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс?
Одним з найбільш важливих правил при приготуванні бісквіта вважається правильна підготовка яєць. Якщо ви пропустите цей пункт, ваш бісквіт може не піднятися і тісто не вийде ніжним. Візьміть дві миски: одну ви повинні помістити білки, а в іншу жовтки. Акуратно відокремте жовтки від білків.
Другим важливим правилом при приготуванні бісквіта є підготовка борошна. Борошно потрібно обов’язково просіяти. Хоч сучасна борошно очищена, в ній найчастіше попадається сміття. Просіяти борошно потрібно через дрібне сито 2 – 3 рази в залежності від кількості сміття.
Яєчні білки змішайте з цукром. За допомогою міксера або блендера ви повинні добре збити ці два компоненти.
У вас в результаті повинна вийти густа повітряна піна. Під час збивання додайте в тісто щіпку солі.
Цукор повинен повністю розчинитися. Тільки після цього ви можете переходити до наступного етапу.
Вершкове масло вам потрібно заздалегідь витягнути з холодильника, щоб воно підтануло. Якщо ви цього не зробили, ви можете розтопити його в мікрохвильовій печі.
Не припиняючи збивати наше тісто, по одному додайте в нього жовтки. Після цього потроху додайте вершкове масло. Збивайте тісто, поки масло повністю не розчиниться.
Після цього, продовжуючи збивати тісто, засипайте потроху борошно, при цьому найкраще збивати його паралельно віночком або заважати ложкою.
Коли борошно повністю розчинитися додайте в тісто розпушувач і ванільний цукор і збивайте готове тісто ще пару хвилин.
Якщо ви хочете, що б ваш бісквіт вийшов різним, тісто можна розділити на дві половини і кожну з них зробити з різними начинками. В одну частину тіста додайте 4 ложки какао і добре перемішайте готове тісто.
В іншу частину тіста додайте дрібні шматочки волоських горіхів. Подрібнити горіхи можна в блендері або ж просто вилкою.
Разом готуємо курячий суп в мультиварці Редмонд, расскажим декілька хитрощів для приготування смачного бульйону.
А тут ви дізнаєтеся як приготувати смачну манку для сніданку.
Обговорюємо рецепт приготування голубців тут, як зробити з соусом?
У чашу мультиварки покладіть пекарську папір. Саму чашу змастіть вершковим або олією, на вибір. Першу частину тіста перелийте в каструлю. Увімкніть пристрій, і поставте в режим «Випічка» на 25 хвилин. Після того, як прозвучить сигнал відкрийте мультиварку.
Бісквіт буде мати жовту скоринку знизу і з боків. Для того щоб зверху з’явилася така ж скоринка вам потрібно перевернути бісквіт і поставити його готується в режим «Випічка» ще на 10 хвилин.
Але це зовсім не обов’язково, так як всередині бісквіт буде повністю готовий. Після цього, поставте на такий же час другу частину тіста, готуватися. Коли бісквіт буде готовий, акуратно дістаньте його з чаші. Бісквіт ви можете подавати на стіл, і в такому вигляді, але можна і зробити простий крем за пару хвилин. В тарілці змішайте сметану з цукром і добре збийте протягом 10 хвилин блендером.
Промажте кремом між двома частинами бісквіта, а також покладіть крем зверху бісквіта. Для прикраси можете посипати бісквіт зверху цукровою пудрою, свіжою ягодою або кокосовою стружкою. Подавайте на стіл холодним.
Приємного апетиту!
Відео-рецепт: готуємо бісквіт в мультиварці Редмонд.
