Арак – міцно алкогольний популярний напій в країнах Сходу. У кожній країні його готують по-різному, з різних продуктів і за допомогою різних технологій. У нашій країні його аналогом можна вважати самогон.
Монгольська арак
Молочний напій арак є традиційним напоєм в Монголії. При його виготовленні використовується кумис (перебродило кінське молоко), виготовляють його в перегінних апаратах. Можливо, саме монголи принесли в свій час це вміння в російську державу.
Арабська арак
В Азії цей алкогольний напій готують по-іншому. При його виготовленні використовують заграв сік кокосових пальм, брагу очеретяної меляси і рису (або просто кокосовий сік). Такий арак виходить дуже ароматним і майже прозорим. У наш час рецепт арака зазнав змін, його готують з виноградного вина і анісу і вживають під час їжі. Деякі розбавляють його водою, для того щоб він не був таким різким.
Ліванський арак
Багато фахівців сходяться на думці, що найкращий напій виготовляють в Лівані. І не на промислових заводах, а в домашніх умовах. Домашній ліванський арак проходить подвійну дистиляцію і настоюється ще рік. В результаті цього фортеця арака може досягати до 53 градусів.
Історія напою арак
Є кілька варіантів назви цього напою: Арак, Арака, Аракі, Аріка. Одна з легенд говорить, що свою назву цей напій отримав від арабського слова “arak” – потіти. В даному контексті мається на увазі не біологічна реакція організму, а фізичний процес дистиляції. У перегінному апараті під впливом високих температур вино починає випаровуватися і виникає конденсат, який надалі «перетворюється» в спирт.
Як пити арак?
Вам напевно цікаво, як пити арак? Дуже просто, якщо ви збираєтеся пити його перший раз, то радимо розбавити його водою 2 до 1 і додати лід. Не лякайтеся, при додаванні в нього води він стане білого молочного кольору. А закушувати арак можна сиром, горіхами. Так само добре підійдуть холодні закуски, або страви з баклажанів за нашими рецептами.
Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю! 18+
