Ангурія родом з Антильських островів, тому її ще називають антільський огірок. У цього однорічного харчового та декоративного виткої рослини довгий (3-4 м), опушений, тонке стебло, виїмками 5-7-лопатеві листя, дуже схожі на кавунові. Квітки 5-лепестные, жовті, різностатеві, чоловічі крупніше жіночих. Плоди дрібні, довжиною 5-8 см, видовжено-овальні, жовті, на довгих плодоніжках, з великими жорсткими неколючі шипами. Плодоносить ангурія з червня до заморозків. Треба зазначити, що це рослина стійка до борошнистої роси.
Розсаду висаджують у відкритий грунт у 30-денному віці на початку червня з південної сторони будинку. Ґрунт виймають на глибину багнета лопати, на дно кладуть перегній і деревну золу, ретельно перемішують і висаджують розсаду по одній рослині через кожні 40-50 см, заглиблюючи до сім’ядольних листків. У період вегетації кілька раз підгодовують коров’яком, поливають водою, нагрітою на сонці.
Плоди ангурии містять багато мінеральних солей, сухі речовини, моноцукри, вітамін С. Вони не накопичують нітрати, володіють цілющими властивостями: сприяють поліпшенню роботи серця і печінки, перешкоджають відкладенню в нирках шкідливих сполук. Молоді зеленці соковиті і хрусткі. Їх вживають в їж^ у свіжому вигляді, маринують і солять. Вони володіють специфічними смаковими якостями.
Антільський огірок дуже декоративний, його ажурні різьблені листя і шипуваті жовті плоди оригінально виглядають з вулиці і привертають увагу перехожих.
