Хріновуху прийнято вважати напоєм для суворих чоловіків, хоча на застіллях й дами п’ють цю запашну настоянку з задоволенням.
Пропонуємо вашій увазі кращі рецепти приготування хріновухи в домашніх умовах – вибирайте той, який більше до душі!
Який би рецепт ви не вибрали, пам’ятайте, що хрін повинен бути свежевыкопанный і свежеочищенный. Тільки тоді готовий напій буде ароматним, без зайвої гіркоти і неприємного присмаку.
Класичний рецепт хріновухи
Розведений спирт – 500 мл, мед – 15 мл, корінь хрону – 10 см, лимонний сік – 30 мл Перець помити, очистити, натерти на тертці. Залити в банку медом, лимонним соком і спиртом, перемішати, настоювати 3 доби, перемішуючи кожен день. Потім процідити і дати відстоятися ще 3 доби.
Читайте про способи Як швидко натерти корені хрону
Хреновуха на самогоні.
Рецепт розрахований на кількість: Самогон – 3 л, тертий хрін – 150 г, лимонна цедра – за смаком, ванілін – 2 г, бутони гвоздики – 10 шт., мед – 50 мл
Змішати всі інгредієнти в банку, дати настоятися в прохолодному темному місці протягом 5 діб.
Перемішувати 3 рази на добу. Потім процідити і дати настоятися ще 5 днів.
Хреновуха на горілці
Буде потрібно: Горілка – 500 мл, лимонний сік – 30 мл, мед – 50 г, хрін – 50 г, гірчиця – 1 год, л. Мед з гірчицею розтерти в лимонному соці, хрін вимити, очистити і подрібнити. Перемішати все в пляшці, залишити настоюватися на 3 діб, потім процідити і настоювати ще стільки ж.
«Швидка» хріновуха
Горілка – 750 мл, тертий хрін – 200 г, рідкий мед – 2 ст. л.
Збити блендером до однорідності, залити в пляшку і настоювати 2-3 дні. Потім процідити.
«М’яка» хріновуха
Горілка -1,5 л, хрін – 250 г, лайм – 3 шт. мед – 2 ст. л.
Хрін вимити, очистити і дрібно нарізати, залити медом і горілкою. Настоювати 5 діб в домашніх умовах, процідити і додати свіжовичавлений сік з лаймів.
За матеріалами журналу Дар’я Заготовки
