Їжа повинна бути не просто смачною, але й корисною. Перш, ніж ми перейдемо до корисних продуктів, ще раз повторюся про важливість води. Сухими волосся найчастіше стають із-за прихованого зневоднення організму. Нестача рідини в клітинах призводить до того, що волосся втрачають свою еластичність, стають сухими, ламкими. І так, думаю буде не зайва повторити, що потрібно пити дві літри чистої води щодня, або в розрахунку 30 мл. води на кілограм маси тіла.
Для сухого, ламкого волосся важливі такі вітаміни, як вітамін А, Е, F, вітамін В6, В7, В5, В12, залізо, кремній, селен, магній, цинк. кальцій. Так що будемо шукати джерела цих вітамінів і мікроелементів у продуктах.
Жирна риба. Будь-яка жирна морська риба (сьомга, тунець, тріска, скумбрія…) повинна бути присутніми в нашому раціоні. У будь жирній рибі повноцінних білків більше, ніж у м’ясі тварин. Жир в жирній рибі — це як раз і є поліненасичені жирні кислоти омега-3. Омега-3 зупиняють запальні процеси, знімають подразнення і борються з сухістю шкіри і волосся, а також нейтралізують стрес, який шкіра і волосся відчувають від впливу сонця, вітру і низьких температур.
Якщо організму не вистачає омега-3, то волосся стають жирними біля коріння і сухими по довжині.
Горіхи. Про користь горіхів знають всі і переоцінити їх властивості неможливо. У складі горіха є вітаміни групи В, вітамін А, Е, Р та інші, мінеральні речовини: фосфор, залізо, магній, калій, натрій. Практично всі горіхи містять 60-70 % жирів. Ідеальним горіхом для збереження жіночого здоров’я і краси вважається мигдаль і найцінніше в мигдалі – це вміст вітаміну Е (24 мг на кожні 100 м).
А для нас звичний горіх — це грецький, користь якого важко переоцінити. Ядра волоського горіха містять до 80 % олії, у складі якого: ліноленова, олеїнова, пальмітинова, лауринова, стеаринова, міристинова і арахіновая кислоти. Крім того, в плодах волоського горіха міститься цілий комплекс вітамінів, у тому числі РР, В1, С, К, В2, Е і провітамін А, а також хінони, близько 4% дубильних речовин і багато, необхідні для повноцінної роботи нашого організму, мінеральні речовини.
Не менш корисні й інші горіхи: кедрові горіхи, чорний горіх, арахіс, пекан, фісташки, фундук, бразильський горіх, кешью. У середньому людині досить близько 50 р. горіхів в день.
Авокадо — чемпіон за вмістом жирних амінокислот. Крім корисних ненасичених жирів, авокадо містять буквально всі необхідні для здоров’я речовини.
Наприклад, м’якоть багата вітамінами групи В, D, РР, калій, натрій, магній, мідь, марганець, кальцій, залізо і цінний фосфор. Дуже міститься багато аскорбінової кислоти і вітаміну А і Е, які важливі для здоров’я волосся (м’якості і еластичності).
Брокколі. Міститься велика кількість вуглеводів і жирних кислот, а також білки, вітаміни А, В, С і Е, бета-каротин, кальцій, залізо, магній, фосфор, хром, калій, марганець, зеаксантин, дііндолілметан і багато інші речовини, що представляють величезну користь для здоров’я нашого організму. Цей досить значний список дуже благотворно впливає на стан волосся. Антиоксидантні властивості продукту благотворно впливають на стан шкіри, нігтів і волосся, захищаючи їх від зовнішніх руйнівних чинників. В інтернеті є багато різних рецептів приготування брокколі.
Зелень. Шпинат, петрушка, зелена цибуля, салат, кріп, базилік — просто незамінні для здоров’я нашого організму, в тому числі і для волосся. В зелені міститься безліч корисних елементів. У петрушці вітаміну С в чотири рази більше, ніж у лимоні. Регулярне вживання зелені петрушки знімає набряки, нормалізує цукор в крові, покращує зір, знижує тиск. У кропі є вітамін Р, необхідний для капілярів і судин, так як робить їх стінки еластичними та міцними, знижує їх проникність. Базилік покращує пам’ять, покращує мозкову діяльність, добре стимулює імунітет. Зелень базиліка містить вітаміни РР, В2, С, фітонциди, рутин і каротин.
Шпинат можна назвати чемпіоном за вмістом мінералів і вітамінів. Вживання шпинату зміцнює імунітет, робить шкіру, волосся і нігті здоровими і красивими, зміцнює зір, підтримує роботу м’язових волокон і структуру кісткової тканини, приводить в норму рівень цукру в крові, налагоджує роботу серцевого м’яза.
Печінка. Печінка різних видів тварин і риб відрізняється не тільки за смаком, але і по своєму корисному складу. Головне достоїнство печінки, це те що вона містить велику кількість заліза, яке легко засвоюється організмом. Яловича печінка незамінна в харчуванні для тих, хто страждає залізодефіцитною анемією. При лікуванні цього захворювання яловича печінка є одним з перших за необхідності продуктів харчування. У печінці міститься величезна кількість корисних вітамінів групи В (В6 і В12), вітамін А, С і фолієва кислота; мікроелементи: кальцій, натрій, мідь, залізо, цинк та інші; амінокислоти: метіонін, лізин, триптофан.
Сир. Сир багатий кальцієм, фосфором і залізом. У ньому міститься багато білка і мінеральних речовин, жиру, лактози, гормоном, ферментів і 12 вітамінів (груп A, B, C, D). Сир зміцнює нігті, волосся, кістки і зуби.
Пр регулярному вживанні сиру нормалізується обмін речовин, поліпшується провідність імпульсів у нервових клітинах, поліпшується харчування корисними речовинами всіх клітин організму із-за того що підвищується рівень гемоглобіну в крові.
Кунжут. Кунжутне насіння містять багато білків, амінокислот, вуглеводів, вітаміни A, B, C, дуже багато вітаміну E, вони також багаті калієм, магнієм, залізом, кальцієм, фосфором і іншими корисними мінеральними сполуками. Вони покращують стан волосся і нігтів, позитивно впливають на склад крові, стимулюють ріст організму завдяки вмісту рибофлавіну.
Для здоров’я волосся, нігтів і всього організму бажано з’їдати одну чайну ложку кунжутного насіння кожен день, і так десь протягом місяця, потім зробити перерву. Вибирайте чорний, неочищений кунжут.
Фрукти. В харчуванні людини фрукти відіграють одну з головних ролей. Кожен фрукт багатий за своїм поживними речовинами, натуральними вітамінами, мікроелементами, які щодня потрібні нашому організму. Про кожному фрукті можна говорити дуже довго, який би ви фрукт сьогодні не вибрали, ваш організм скаже вам спасибі.
Яблука — міститься багато вітамінів, макро – і мікроелементів. Медики рекомендують вживати кожен день хоча б по одному яблуку. Вони незамінні для здоров’я шкіри, волосся і нігтів. Найбільша користь яблук міститься в шкірці, тому намагайтеся вживати яблука в сирому вигляді.
Абрикоси — містять лікопін, калій, залізо, бета – каротин, кислоти (фолієву і пантотенову). Всі корисні елементи, які є в абрикосах, чудово зберігаються і при сушінні.
Апельсини — містять вітаміни С, В, фосфор і магній, селен і бета-каротин, кальцій і калій. Апельсини виступають захисником клітин від вільних радикалів, надають загальнозміцнюючу дію на імунну систему.
Банани — містить 10 вітамінів, особливо багато вітаміну В6. Крім калію, магнію, кальцію, цинку, фолієвої кислоти і пантотена, у бананах є фруктові цукру – сахароза, глюкоза і фруктоза, а також кислота триптофан. Вживаючи банани в їжу, ми покращуємо діяльність шлунка і кишечника.
Ківі містить дуже багато вітаміну С, що приблизно в три рази більше, ніж цей корисний компонент міститься в лимонах. Тому плоди ківі добре зміцнюють імунітет
Вишня містить багато заліза, магнію, калію, кальцію, фосфору, каротину, вітамінів групи В (В1, В2, В3), вітаміну С. Вишня потрібна для поліпшення роботи судин і серця, печінки і травної системи.
Рослинні масла. У рослинних оліях містяться найцінніші речовини і вітаміни, різні кислоти і мікроелементи, необхідні нам для здоров’я всього організму. Сьогодні масла виготовляються з багатьох трав і плодів. Всі вони мають різні властивості. Перш за все, рослинні олії цінні для організму, завдяки незамінних жирних кислот, які входять до їх складу. Також в них міститься величезна кількість антиоксидантів, які зміцнюють організм і поліпшують стан волосся і шкіри. Відмінні рослинні олії: оливкова, кунжутна, лляне, соняшникова, кукурудзяна, гарбузового насіння, ріпакова.
