Перебуваючи з туристичним візитом, в будь-якій країні світу, особливо це стосується екзотичних країн, і, відвідуючи там ресторани, перед тим, як замовити страву, рекомендується поцікавитися, які продукти харчування використовувалися при їх приготуванні. В іншому випадку, обід може бути зіпсований, а гроші просто викинуті на вітер.
Наприклад, парагвайці, душі не чують у таких тварин, як щури. Причому, любов до них стосується тільки кулінарії. У ресторанах цієї країни можна побачити в’ялених, смажених, варених і фаршированих щурів. І хоча відразу наших співвітчизників до щурам цілком зрозуміло, між тим, щуряче м’ясо дуже багате білками. Через що вважається дієтичним. Особливо цінні в цьому плані молоді та новонароджені щурята.
Недалеко від парагвайської кухні пішла і кухня Еквадору. Там просто обожнюють варених або смажених морських свинок.
Зайшовши в філіппінський ресторан, головне, в той момент, коли принесуть замовлену страву БАЛУТ, яке є фішкою національної кухні Філіппін, це не впасти в непритомність. Балут являє собою зварене качине яйце, в якому відбулося формування пташеня.
В Камбоджі, виключно з поваги, гостям країни, які мали необережність зайти в місцеві ресторани національної кухні, можуть запропонувати скуштувати засмажених павуків-тарантулів. Смак яких, до речі, дуже нагадує куряче м’ясо.
Найдорожчі ресторани В’єтнаму славляться тим, що тільки тут можна знайти в їх меню серце кобри, яке продовжує битися; сердечка курчат, замариновані в свинячої крові. Однак і це ще не все. Самими дорогими стравами в’єтнамських ресторанів є страви, приготовані з летючих мишей. Причому, миші готуються виключно під замовлення і на вибір клієнта. А до цього, абсолютно живі істоти сидять у спеціальній клітці і чекають, поки відвідувачі ресторану не вкажуть пальцем на саму апетитну і жирну кажана. Після чого, при клієнта відбувається умертвіння тварини методом обезголовлювання, причому, кров зливається в келих і подається до столу. Як вважають в’єтнамці, кров кажанів здатна зміцнювати чоловічу потенцію.
На італійському острові Сардинія, місцеві селяни не погребують закусити випитий келих вина з сиром, в якій копошаться личинки, про це ми вже говорили в статті Заборонена їжа. Така закуска найбільш популярна в північних областях Італії, причому, як вони вважають, такий сир теж зміцнює чоловічу силу. Правда, в меню ресторанів такий сир знайти досить складно, тим не менш, існують любителі гурмани, як серед місцевого населення, так і серед туристів, які готові викласти великі гроші за порцію такої смакоти.
У Китаї 2 роки тому відкрився ресторан, який у народі прозвали фалічним. З такої назви вже стає зрозуміло, які страви меню є родзинкою кухні. Клієнту пропонується покуштувати статеві члени биків, яків, ослів і т. д. Одним з найдорожчих «членів», є дітородний орган канадського тюленя, блюдо з якого коштує близько 400 доларів США і готується тільки за попереднім замовленням.
Власне кажучи, список країн, в яких їдять все те, що наш організм відмовляється приймати, можна постійно розширювати. У нього обов’язково потраплять і Північна і Південна Кореї з стравами з собачого м’яса і Панама, де запросто можна купити льодяники з черв’ячками всередині. Нічого не поробиш, у кожного народу своя національна кухня. А як кажуть китайці — в їжу можна вживати буквально все, що росте і ходить по землі.
Автор: Інна Рябініна, спеціально для Кулинарочки.ру
