Сьогодні хочу запропонувати читачам сайту Диво-Кухар познайомитися з класичним рецептом м’ясних зраз в духовці. Начинку для зраз я вибрала з варених курячих яєць (хоча з перепелиними не менш смачно) і зеленого лука.
Однак, крім яєць, начинити зрази можна сиром, смаженими грибами, картоплею і т. д. М’ясо для зраз підходить різний, однак соковитіше вироби виходять з мішаного фаршу. Якщо в будинку немає батона або білої булки – не біда, їх можна замінити манкою.
Цей рецепт зраз для приготування в духовці. Такий спосіб приготування, на мій погляд, більш дієтичний і не потребує у великій кількості олії. Любителям смаженого зрази можна приготувати в сковороді.
Інгредієнти для м’ясних зраз з яйцем:
- зелена цибуля – 1 пучок;
- м’ясо – близько 500 м;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- яйця курячі – 3-4 шт.;
- батон – 2 скибочки або готові панірувальні сухарі;
- молоко;
- рослинна рафінована олія;
- перець чорний мелений;
- спеції для м’ясного фаршу;
- сіль;
- масло вершкове.
Рецепт м’ясних зраз з яйцем і цибулею в духовці:
Готові зрази подаємо до столу з гарніром з гречки, картоплі або як самостійне м’ясне блюдо з салатом.
Приємного апетиту!