Жюльєн — назва і страва родом з Франції. Новорічний жюльєн готують як у кокотницях, так і в готових тарталетках.

Ця страва ідеально підходить для святкового столу на Новий рік. Кожен гість зможе покласти собі на тарілку тарталетку з жульєном і акуратно її з’їсти.

І виглядають на святковому столі жульєни в тарталетках з куркою дуже апетитно. Але найголовніше, що це блюдо надзвичайно смачне.

Жюльєн в тарталетках

Жульєн з куркою і грибами в тарталетках рецепт з фото

Вершки необхідно використовувати 20%, а сир – не дуже твердий, вершковий. Тарталетки піч окремо не потрібно, це довго. Купити можна в будь-якому супермаркеті.

Приготуйте таку страву, вам і вашим гостям обов’язково сподобається!

Інгредієнти:

  • відварна куряча грудка — 400 г
  • гриби (печериці) — 400 г
  • 2 цибулини
  • сир — 300 г
  • вершки — 0,5 л
  • борошно — 2 столові ложки
  • готові покупні тарталетки

Як приготувати жульєн в тарталетках:

1. Беремо відварену грудинку, нарізаємо на дрібні шматочки, обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією.

2. Гриби також ріжемо дрібно, смажимо на сковороді до випаровування вологи.

3. Цибулину очищаємо, нарізаємо дрібно, обсмажуємо трохи. Всі компоненти з’єднуємо. Можна курку, гриби і цибулю обсмажити разом, щоб заощадити час.

4. Наливаємо вершки в цю суміш і потихеньку вводимо борошно, помішуючи, щоб маса загусла. В тарталетки викладаємо суміш.

5. Зверху посипаємо сиром і запікаємо в духовці хвилин 10-15, поки не з’явиться скориночка.

Грибний жульєн, запечений в тарталетках готовий до вживання, нехай трохи охолоне, жульєни прямо з духовки на стіл не подають — дуже гаряче. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки