Простіше і швидше все ж робити морс з журавлини, але прекрасним і не трудомістким десертом може стати желе з журавлини, особливо для дитячого свята. Спочатку залити холодною водою желатин — нехай розмокає.

Промивши і перебравши свіжу або підталу морожену журавлину помістити в каструлю, засипати цукром, залити питною водою і поставити на вогонь.

Довівши до закипання, зробити його слабким і варити при помішуванні протягом 15 хвилин до пюре-подібного стану.

Вийшло пюре зняти з вогню, з желатину злити воду, що залишилася і змішати з пюре з журавлини.

Отриману суміш слід протерти через сито і, остудивши, помістити на 2 години в холодильник. До цього часу потрібно збити для приправи желе свіжий йогурт з ванільним цукром і прянощами.

Журавлинне желе з йогуртом — рецепт ягідного десерту | покроковий рецепт з фото

Залишилося гарне і дуже вітамінне желе мальовничо розкласти по креманкам і подати на стіл зі збитим йогуртом в прозорій вазі.

Інгредієнти для ягідного желе (на 4 порції):

  • свіжа або морожена журавлина — 310 грамів;
  • цукор — 250 грамів; вода питна — 200 грамів;
  • желатин дрібний — 10 грамів;
  • йогурт білий — 2 пакетика;
  • ванільний цукор — 2 пакетика;
  • мелена кориця — 1 чайна ложка;
  • мускатний горіх мелений — 1 чайна ложка.
Схожі:
Соц закладки