Зелений чай з женьшенем, втім, як і чорний листовий (не гранульований), має не тільки чаруючим ароматом і неповторним смаком, але і носить горду назву лікаря, не має рівних у лікуванні практично всіх хвороб і болячок. Адже не дарма женьшень перекладається з китайської як «корінь життя», що в буквальному сенсі означає: людина-корінь.
Батьківщина цього дивного рослини – Китай, але зустрічається він і на Далекому Сході, в іншому, як і на Алтаї, Уралі, в Сибіру. Внаслідок скорочення чисельності популяції, женьшень є почесним членом «Червоної книги» і його доводиться культивувати на території Південної, Північної Кореї, Японії, Китаю, США, в районах Уралу та Кавказу.
Користь женьшеню
Користь женьшеню (зміцнювальний, протизапальну, тонізуючу властивість) відома здавна. Хімічний склад диво-женьшеню не вивчений досі, т. к. клітини містять у великій кількості досить складні хімічні сполуки і вміст біологічно активних сполук зашкалює далеко за сотню.
Барій, германій, марганець, алюміній, залізо, жирні кислоти, стронцій, вітаміни групи С і В, ефірні олії – далеко не весь список виявлених корисних речовин кореня. Отже, рішення прийнято-робите зелений чай з женьшенем!
Спосіб обробки і виробництва листового зеленого чаю дозволяє максимально зберегти вітаміни і катехіни, а також безліч корисних речовин, зберігши при цьому приємний колір напою і невимовний аромат. Інакше кажучи, рекомендується використовувати тільки крупнолисті сорти чаю, зібрані не машини, а вручну (зазвичай справляють збір двох верхніх молоденьких листочків і зав’язі куща). Оскільки мелкорубленный чай, а тим більше – пакетований, втрачає в прискореному темпі свої властивості, взаємодіючи з зовнішнім середовищем.
З додаванням кореня женьшеню підвищується стимуляція нервової системи, відновлюються і поліпшуються функції статевих органів, поліпшується апетит, робота серця і судин, стабілізується до нормальних меж артеріальний тиск, знижується фізична і розумова втома. Користь женьшеню на обличчя. Додавання кореня женьшеню зелений чай значно впливає на запобігання підвищення рівня розвитку старіння організму, знижуючи при цьому вага до меж допустимої норми.
Ще один різновид чаю з женьшенем – «улун». Він проводиться в Тайвані і користується величезною популярністю, поєднуючи в собі зелений чай, корінь женьшеню і деякі інші трави, а саме листя падуба і рейнекии.
Він має не тільки аромат, характерний для женьшеню, але й відмінність-відсутність початкового натурального і природного смаку. Покращує зір і загострює нюх, зміцнює і тонізує організм, заряджаючи його в цілому, стимулює і підвищує працездатність головного мозку. Систематичне застосування такого виду чаю приводить до підвищення енергетичного балансу організму, тобто до приливу енергії.
Як заварювати зелений чай з женьшенем
За оригінальним смаком і неповторному аромату ставити в порівняння з іншими видами зеленого чаю женьшеневий чай не має сенсу. Щоб розкрити букет аромату і смак чаю з женьшенем заварюйте його кілька разів, причому першу заварку зливайте в інший посуд вже через 5-8 сек. після заварки. Це, як кажуть китайці — порожня заварка. Після двох — трьох заварювань смак чаю дещо змінюється від женьшеневого до чайного, на четвертій заварці чайний лист повністю розкривається, набуваючи яскраво медовий колір з зеленуватим відтінком.
Температура води в обов’язковому порядку не повинна перевищувати поріг в 95 градусів — окріп невблаганно вбиває майже всі корисні властивості чайного листя, так і женьшеню! Післясмак повинно тривати порівняно довго.
Заварювати зелений чай з женьшенем можна до 8 разів, тривалість заварки 15, максимум 20 секунд, в іншому випадку при перетримці з’явиться відчуття гіркоти. Такий чай не вживають натщесерце. Активізуються обмінні процеси, внаслідок чого загострюється почуття голоду, з’являється легке запаморочення і легка слабкість в ногах. Позбутися від цих симптомів рекомендується, з’ївши шматочок шоколаду або пару фруктів.
Приємного чаювання!
