Заварні трубочки з варенням – прекрасне доповнення до ранкової кави або чаю. Це смачний і ситний перекус, а так само дуже цікавий солодкий десерт. Я люблю цей рецепт за його інгредієнти. Виявляється, на кефірі теж можна спекти тонкі і еластичні млинці, які просто тануть у роті. Рецепт дуже простий, доступний за інгредієнтами і швидкий! , Десерти, Рецепти для дітей,

 

Інгредієнти:


кефір (у мене жирністю 2.5%) – 500 г

борошно пшеничне – 300 г

яйце куряче – 2 шт.

окріп – 200 мл

сода – 0.5 ч. л.

цукор – 1 ст. л.

олія для змазування сковороди

варення (у мене грушеве) – для подачі

 

Процес приготування:

 

Заварні трубочки з варенням, фото рецепт

1. У літровій гуртку (або іншої підходящої ємності) змішати кефір, цукор, щіпку солі і пару яєць. Збити масу блендером і злегка пригріти на вогні. Потім поступово додаємо просіяне пшеничне борошно. Ретельно вимішуємо тісто до однорідного стану за допомогою блендера або віночка.

Заварні трубочки з варенням, фото рецепт

2. В окремій ємності 200 мл води довести до кипіння. Додати в окріп пів чайної ложки соди і швидко розмішати. Відразу тонкою цівкою вливаємо окріп з содою в тісто, розмішуючи його ложкою. Ще раз вимішуємо тісто до однорідності і залишаємо на 15-20 хвилин.

Заварні трубочки з варенням, фото рецепт

3. Сковороду змастити рослинним маслом за допомогою пензлика. Смажимо млинці на добре розігрітій сковороді. Коли край почне рум’янитися, перевертаємо млинець на іншу сторону. Не пережаривайте млинці, вони повинні бути еластичними. Готові млинці складаємо стопкою і даємо їм охолонути при кімнатній температурі. Кожен млинець змащуємо улюбленим варенням або джемом, залишаючи вільними пару сантиметрів з одного боку. Скручуємо блін трубочкою.

Заварні трубочки з варенням, фото рецепт

4. Подаємо заварні трубочки до столу. В якості начинки можна пробувати заварний крем, рідкий шоколад, згущеної молоко з подрібненими горіхами. Млинці вийшли дуже ніжними, пористими. Так що якщо ви не знаєте, куди використовувати залишки кефіру або кислого молока, смажте заварні трубочки. Це смачно! Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки