Якщо Ви любите свято масниці, то такі млинці підійдуть як не можна до речі. Завдяки заварному тесту, вони стають на стільки ніжними що самі тануть у роті. Млинці сподобаються всім присутнім за Вашим столом, без винятку. В якості начинки можна використовувати все що захочете, тут обмежень немає. Дуже рекомендую спробувати!,

Інгредієнти:

 

Кефір 2,5% — 1 скл.
Вода — 1 скл.
Борошно — 150 р.
Яйце — 2 шт.
Цукор — 3 ст. л.
Сіль — 1 трісок.
Олія рафінована рослинна — 5 ст. л.
Сода — 1 р.

 

Спосіб приготування:

 

Заварні млинці на кефірі, фото рецепт

Першим ділом, в підходящу за розміром миску, додаємо два курячі яйця, додаємо до них цукор і пару щіпок солі. Міксером взибаем до білого кольору.

Заварні млинці на кефірі, фото рецепт

Відразу ж після цього, вливаємо до яєць кефір і кидаємо соду, продовжуємо збивати, поки не отримаємо однорідну масу.

Заварні млинці на кефірі, фото рецепт

Далі, продовжуючи збивати, додаємо невеликими порціями, раніше просіяне через сито борошно, досягаємо повної однорідності, без грудок. У Вас повинна вийти маса консистенції рідкої сметани.

Заварні млинці на кефірі, фото рецепт

У Каструльці доводимо до кипіння, один стакан води. Потім міксером на великій швидкості починаємо збивати тісто , при цьому тонкою цівкою вливаємо окріп.

Заварні млинці на кефірі, фото рецепт

В самому кінці у тісто додаємо рослинне масло і ще раз злегка збиваємо міксером. Залишаємо тісто хвилин на 15.

Заварні млинці на кефірі, фото рецепт

Ну ось і готове наше тісто. Залишилося тільки посмажити на сковороді наші млинці. Робимо це звичним способом — сковороду змащуємо рослинним маслом, для першого млинця, розігріваємо. Зачерпываем трохи тіста, вливаємо на сковороду, похилими рухами даємо тісту розтектися рівним шаром по всьому дну і обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін.

Заварні млинці на кефірі, фото рецепт

Після того як всі млинці будуть пожарены, можете їх подати просто з джемом або варенням в окремій мисочці або піалі, а можете покласти будь-яку начинку і згорнути її трубочкою. Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки