Даний рецепт присвячується хазяєчкам, які дуже люблять возитися з борошном і готувати з неї різноманітні смачні страви. Заварне тісто – просто казка. Воно гнучке, ніжне, приємне в роботі, а найголовніше дуже смачне і універсальне. Його можна використовувати для приготування вареників, пельменів, чебуреків і поз. Будь-які страви з нього виходять просто дивовижними. І це ще не весь перелік страв, які можна приготувати з цієї борошняний заготовки. Ще ви можете зробити манти, паляниці й пироги, які будуть просто нарозхват у вашій родині.
Хочу поділитися відгуком однієї з господинь, яка приготувала страву на цій основі: «Заготівля відмінна. Практично всі мої гості, які скуштували смачні страви, приготовлені з нього, попросили у мене рецепт. А чоловік так взагалі без розуму від усіх цих страв і постійно робить замовлення. З однієї порції тіста йому подавай і пиріжки, чебуреки з сиром, і пампушки! Такий апетит наштовхує на думку, що потрібно робити на ціле відро окропу».
Необхідні інгредієнти для приготування заварного тіста:
Процес приготування:
До яйцю додати сіль і добре збити виделкою до розчинення. Потім поступово підсипаємо 3 склянки борошна і 1 столову ложку рослинної олії. Все це необхідно гарненько перемішати і залити 200 г окропу. Не переживайте клейстер не утворюється. Суміш потрібно добре перемішати ложкою, а потім домесить руками. При необхідності можна додати ще трохи борошна.
Щоб тісто було більш пружним, його можна загорнути в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на півгодини.
Рецептів такої борошняної маси дуже багато. Її стали досить часто використовувати в приготуванні гарячих страв.
Така борошняна заготівля багато в чому не поступається звичайному тесту, і відрізняється підвищеною еластичністю. Його дуже легко розгортати. Приємно і те, що воно не буде приставати до качалку при розкачування і шви на виробах з нього дуже добре склеюються. Щоб вареники, чебуреки або пельмені вийшли смачними, тісто має бути тоненьким. От як раз заварна маса піддається такий розкочуванні. Будь-які вироби при варінні зберігають свій первісний вигляд. Сам процес варіння становить 3-4 хвилини. І це далеко не всі переваги цього борошняного дива.
Тому, якщо вам не доводилося з ним мати справу, обов’язково спробуйте. Повірте, ви і ваші близькі будуть дуже задоволені.
Ось власне і все. Рецепт дуже простий. Готуйте і насолоджуйтеся чудовим смаком приготованих гарячих страв з заварним тістом! І поділіться цим з іншими кулінарами!
Будь ласка,поділіться!:
