Макаронна запіканка, або лапшевик, – проста і популярна страва, яку готують у багатьох країнах світу. Продукти використовуються самі звичайні, які напевно знайдуться у будь-якому холодильнику. При цьому на виході ми отримуємо ситне страву «два в одному» – і гарнір, і м’ясо.
Запіканка з макаронів в мультиварці створюється надзвичайно просто та ідеально підходить в якості ситної вечері після важкого робочого або затишного домашнього обіду. Інгредієнти можна варіювати за власним бажанням, адже макарони чудово поєднуються практично з усім. Спробуємо приготувати макаронник за різними рецептами.
Інгредієнти для приготування запіканки з макаронів
Спочатку варто спробувати універсальний рецепт з невеликою кількістю складових.
А пропорції будуть такими:
- 400 грамів макаронних виробів, або одна стандартна упаковка;
- 400 грам будь-якого фаршу (яловичого, свинячого або курячого);
- 70 грам томатної пасти;
- 1 цибулина солідних розмірів;
- 100 грам твердого сиру;
- півлітра кип’яченої води;
- 2 ложки масла рослинного;
- сіль, спеції — за смаком.
Макарони рекомендується використовувати невеликої довжини і не особливо великого розміру. Сорт може бути будь-який, але вироби з твердих сортів краще — це гарантія того, що запіканка в процесі приготування не «попливе» і не розвалиться.
Якщо ви хочете порадувати своїх близьких, то можна приготувати свинину з картоплею в мультиварці, обговорюємо рецепт і ділимося результатами.
Приготуємо смачну і апетитну картоплю з грибами в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/s-ovoshhami/kartoshka-s-gribami-v-multivarke.html.
Як приготувати запіканку з макаронів?
Насамперед варто підготувати фарш обсмажити м’ясну масу з цибулею, улюбленими приправами в мультиварці, активувавши програму «Смаження». Час встановити 15 хвилин. Викласти м’ясо на тарілку і остудити.
У мультиварочную чашу вилити олію і закласти половину сирих макаронів. Зверху покласти підготовлений фарш з цибулею і розрівняти його по поверхні. Інші макарони додати до м’яса і подібним чином розподілити їх рівномірно.
Тепер приготувати простенький соус: змішати воду з томатною пастою і покласти будь-які приправи. Залити майбутню запіканку приготованим соусом так, щоб він закривав макарони. Зверху натерти твердий сир.
Залишилося лише закрити кришку приладу і поставити режим «Випічка» на 30-35 хвилин. Так швидко — і страва готова. Обережно дістати з мультиварки, розподілити на порції і за бажанням прикрасити свіжою зеленню.
Запіканка з макаронів з овочами і яйцем
Далі можна спробувати розширити кулінарні горизонти і приготувати макаронник з трохи більш складного рецептом. Різноманітність інгредієнтів і пікантність часнику надає простому страві вишуканого незвичайний смак. З такою стравою чудовий обід забезпечений!
А продукти потрібні такі:
- половина стандартної упаковки спагеті або трохи більше;
- 300 грам будь-якого фаршу;
- одна морквина;
- одна луковичка;
- 2 столові ложки сметани;
- часниковий зубчик;
- рослинне і вершкове масло — на смак;
- цибуля зелена;
- італійська приправа і мелений перчик — за смаком;
- сіль — за смаком.
Для початку необхідно зайнятися обробкою овочів. Цибулю порізати невеликими кубиками, моркву натерти на дрібній тертці. В мультічашу налити олію і встановити програму «Випічка» на півгодини. Смажити овочі протягом чверті години.
Але поки овочі зарумяниваются, без діла сидіти не варто. У звичайній каструлі на газу підігріти воду і зварити спагетті. (Припустимо і варіант, коли залишилися вчорашні макарони — їх теж можна пустити на запіканку). Тоді, відповідно, цей пункт пропустити.
В овочі, перетворилися з сирих в золотисті, додати фарш і смажити ще 15 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.
Тепер зайнятися створенням оригінальної заливки для запіканки — в миску вбити яйце, додати приправу, сіль і сметану. Все розмішати. Далі дрібно нарізати зелений лук, порубати часник і додати до яєчно-сметанною масою. Ще раз все перемішати.
У приготовані на газу спагеті додати олію і вершкове і рівно розподілити його, щоб всі макарошки були змазані. Далі покласти спагетті в мультиварочную чашу, де «чекає» м’ясо з овочами. Перемішати і влити підготовлену заливку.
Активувати в мультиварці режим «Випічка» на 20-30 хвилин. Готова макаронна запіканка вживається в гарячому вигляді.
Готуємо смачну випічку – пиріг на кефірі в мультиварці, і ділимося результатами.
А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування найніжнішої запеченої курки в мультиварці.
Ще один варіант приготування курки, а точніше курячої гомілки в мультиварці, рецепт якого тут.
Запіканка з макаронів з сиром та оливками
А тепер перейдемо до самого екстраординарного, але не менш чудовому способом приготування макаронної запіканки. У складі наявна кропива, але якщо за вікном не весна, то її можна виключити.
Інгредієнти тут наступні:
- 250 грам будь-яких макаронів;
- 170 грам твердого жирного сиру;
- 150 грам сиру адигейського;
- 200 грам вершків жирністю 20%;
- 3 стиглих томатів;
- 10-15 оливок консервованих;
- пучок кропиви;
- чайна ложка орегано;
- суміш перців і інші приправи — за смаком;
- сіль — за смаком.
Сири потерти крупно, помідори і оливки нарізати у вигляді тонких кружечків. Кропиву різати як завгодно, але обов’язково дрібно.
У каструлю налити вершки і засипати половину макаронів. Зверху викласти половину помідорних гуртків, сир адигейський, оливки, всю кропиву. Потім знову прошарок томатів, твердий тертий сир — саме в такій послідовності. Посолити, присмачити приправами. Потім насипати залишилися макарони і залити все дуже теплою водою так, щоб вона закрила макарони.
Обережно вирівняти інгредієнти руками, включити мультиварку на «Випічку». Час — 35 хвилин. Після сигналу потримати страву під закритою кришкою ще 15 хвилин до повного і досконалого приготування.
