Кукурудзяні кульки з сиром — це дуже цікаве, традиційне молдавське блюдо, яке готується в якості закуски, а так само просто на обід або вечерю як друге. Приготування не займе багато часу і зусиль, а так само Вам не потрібно великої кількості інгредієнтів, а ті що необхідні, прості і легкодоступні., Рецепти других страв,
Інгредієнти:
Кукурудзяна крупа — 1 скл.
Бринза — 200 г (100 р. для начинки, інше для подачі зі стравою)
Масло вершкове — 100 г.
Часник — 3 зуб.
Олія оливкова — 1 ст. л.
Сметана — 100 р.
Зелень — 0,5 пуч.
Вода — 3 скл.
Спосіб приготування:
Насамперед нам потрібно відварити до готовності кукурудзяну кашу. Для цього доведіть до кипіння в каструлі злегка підсолену воду, кашу перед цим не треба промивати, так як в ній багато клейковини, а нам потрібно з неї ліпити кульок в майбутньому. Загалом варимо на слабкому вогні після закипання приблизно 15 хвилин. Потім знімаємо з вогню й даємо охолонути.
Далі трьом на крупній тертці бринзу, а так само половину замороженого вершкового масла. З’єднуємо разом і перемішуємо, робимо це швидко, щоб масло не встиг розтанути.
Так само швидко з каші робимо невеликі плоскі коржі, в центр кожної викладаємо по одній столовій ложці начинки, можете посипати у цей момент спеціями за своїм розсудом. Акуратно склеюємо і формуємо кульки.
Викладаємо кульки відразу в заздалегідь підготовлену і змащену вершковим маслом форму для запікання. Масло режим на потрібну кількість однакових плоских шматочків і викладаємо по одному на кожен з кульок.
Заздалегідь розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо в неї нашу форму з кульками приблизно на 15 хвилин. Кульки повинні зверху злегка підрум’янитися.
А тим часом приготуйте часниковий соус з порубаних часнику, зелені, змішавши їх з дрібкою солі, однією ложкою оливкової олії і парою ложок кип’яченої води. При бажанні все це можна подрібнити за допомогою блендера.
Після запікання, дайте страві трохи охолонути. Подавайте на стіл з часниковим соусом і сметаною! Бажаю Вам приємного апетиту!
