Рецепт риби по-монастирськи (з меню православної кухні) Правильно підготовлену (дивитися рубрику «Поради на кухні») і промиту рибу, краще річкову — в моєму випадку це зазвичай окунь, обваляти в борошні.

Тепер нам потрібно викласти рибу в глибоку сковорідку з термостійкої ручкою або зовсім без неї.

Нам залишається самим перед запіканням, обкласти нашу «Рибу по-монастирськи» смаженою картоплею, пассированным рубаним ріпчастою цибулею, скибочками вареного курячого яйця круто, вареними і обсмаженими свіжими або розмоченими сушеними грибами.

Додати грибний бульйон, посолити, поперчити, залити сметаною, посипати тертим сиром і запекти в гарячій духовці протягом 30-40 хвилин при температурі не вище 190 градусів.

Запечена риба з овочами — окунь по монастирськи

Гарні до такої страви салати зі свіжих або консервованих овочів. Так що пробуйте, дорогі мої читачі, і приємного Вам апетиту!

Інгредієнти для запеченої риби по-монастирськи:

  • свіжа риба — 1 кілограм;
  • смажена картопля — 500 грамів;
  • круто зварені курячі яйця — 3-4 штуки;
  • свіжі гриби — 300 грам;
  • натуральна сметана — 1 стакан
  • грибний бульйон — 1 склянка;
  • твердий сир — 100 грамів;
  • сіль і перець за смаком.
Соц закладки
Соц закладки