Картопля — класичний універсальний продукт, який багато вживають мало не щодня. Хороша картопля і сама по собі, і з іншими інгредієнтами.
Найбільш легкий спосіб приготування бульб — запікання. Але, звичайно, за умови, якщо на кухні є мультиварка.
Але незважаючи на надзвичайну простоту, запечена картопля підходить не тільки як гарнір для сімейних вечерь або обідів, її можна поставити і на святковий стіл. Гостям напевно сподобається.
Інгредієнти для приготування запеченої картоплі
Найкращим чином для приготування страви підходить молодий дрібну картоплю. Його можна навіть не чистити. Але підійде і великий, головне, щоб не дуже зрілий. Масло для запікання можна використовувати і запашне, і без запаху — це непринципово.
Готуємо апетитну гречку в мультиварці по домашньому і ділимося враженнями.
А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування пирога з сиром в мультиварці – смачна випічка.
Тепер готуємо вегетаріанське блюдо – фаршировані перці, рецепт якого тут.
Все, що нам знадобиться, це:
- 15 бульб маленького розміру або 6 великих;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- будь-які спеції — за смаком;
- сіль — за смаком;
- зелень свіжа.
Як приготувати запечену картоплю?
Картоплю спочатку необхідно помити і очистити від шкірки. Якщо бульби зовсім маленькі, то розрізати на часточки не варто, а великі — порізати на 4 рівні частини.
У мультиварочную чашу налити масло рослинне, але не підігрівати. Далі покласти туди картоплю, посипати улюбленими спеціями і сіллю, а зверху злегка збризнути маслом. Потім щільно закрити кришку.
На мультиварці встановити режим «Випічка» на 50 хвилин – це дозволить картопельки стати запашної, рум’яною та приємного золотистого кольору. За півгодини слід відкрити кришку, провітрити картоплю і перевернути її, при цьому енергійно струснувши. Далі знову накрити кришкою і готувати ще 20 хвилин.
Після того, як сигнал мультиварки сповістить про закінчення режиму, вийняти картоплю, викласти його на велике плоске блюдо, або розподілити по порціях. Зверху запашну картоплю посипати свіжою зеленню, особливо актуальний кріп.
Запечений з універсального рецепту картопля добре підійде як гарнір до будь-якого м’яса або риби. Картоплю можна також подати з тушкованими овочами або обсмаженими грибами. А якщо не бентежать зайві калорії, то до готової запеченої картоплі слід додати тоненькі скибочки сала і солоні огірки. Це дуже смачно!
Запечена картопля з сиром
Смачне блюдо з апетитною скоринкою з картоплі — чому б не приготувати? До того ж воно більш ситна, ніж картопля, запечена по самому простому рецептом.
Інгредієнти наступні:
- 1,5 кілограма картоплі;
- 200 грам твердого сиру;
- 300 грам молока;
- 2 курячих яйця;
- 2 столових ложки рослинного масла;
- спеції та сіль — за смаком.
Картопля середнього або великого розміру, почистити, помити і порізати на скибочки, досить тонкі. Чим більш «вишуканими» будуть картопляні шматочки, тим швидше вони приготуються. Налити в чашу мультиварки олію і відразу закласти туди картоплю. Прилад поки не включати.
В окрему глибоку миску розбити яйця і перемішати їх з молоком, приправами і сіллю. Потім залити цією сумішшю картоплю в мультиварці і зверху посипати сиром, натертим на крупній або середній тертці.
Мультиварку включити і поставити режим «Випічка» на 1-1,5 години. Час залежить від товщини картопляних шматочків і потужності побутового приладу. Тому при приготуванні страви в перший раз, слід періодично перевіряти ступінь готовності картоплі.
Картопля, запечена з вершками
Тепер перейдемо до самого незвичайного рецептом запеченої картоплі — французькому страві «Гратен дофинуа». У ньому немає звичних нам меленого перцю і лаврового листа, зате присутня мускатний горіх, що надає страві повітряний, м’який, вишуканий смак, що нагадує соус бешамель. Блюдо при цьому не відрізняється складністю приготування.
Ось що нам знадобиться:
- 10 картоплин, великих за розміром;
- 2 пакетики по 200 грам вершків, або 400 мл жирного молока;
- 3-4 зубці часнику;
- столова ложка вершкового масла;
- 2 щіпки мускатного горіха сушеного;
- півтори чайної ложки солі;
- 100 грам твердого сиру (за бажанням).
Спочатку підготувати картоплю: вимити, зняти шкірку і порізати тонкими скибочками. Потім покласти у велике сито або друшляк і полити гарячою (киплячою) водою. Мультиварочную ємність ретельно змастити вершковим маслом і покришити туди часник.
Економна і смачна випічка для всієї родини – морквяний пиріг в мультиварці, обговорюємо рецепт і ділимося результатами.
Ще одна не менш смачна випічка – пиріг з варенням http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/pirog-s-varenem-v-multivarke.html.
Половину нарізаної картоплі покласти в каструлю, посолити і кинути щіпку мускатного горіха. Все залити пакетиком половиною вершків або молока. Потім додати решту картоплі, мускатний горіх, сіль і поставити програму «Випічка» на 45 хвилин. Якщо віддаєте перевагу дуже м’який картоплю, то продовжите готування ще на 10-15 хвилин.
Можна також додати смачну сирну скоринку. Для цього за 10 хвилин до готовності картоплі потрібно відкрити кришку мультиварки і посипати тертим сиром. Страва після готовності потрібно відразу розкладати по порціях, адже воно подається гарячим і на столі довго не затримується.
Добре доповнює запечену в вершках картопельку овочевий салат, тушковане м’ясо або риба.
