Залишилася половина лимона, але ви точно знаєте, що він не знадобиться вам найближчим часом? Заморозьте його, адже цей фрукт має стільки позитивних властивостей, що шкода викидати навіть невелику частину! Цедра замороженого лимона треться легше і дрібніше, після – її можна додавати у страви і навіть напої.
Давайте розглянемо, куди можна додати лимонну цедру, щоб надати страві пікантності і індивідуальності:
- Салати. В усі салати без майонезу сміливо додайте тертий лимон – це поліпшить їх смак.
- Макарони. Якщо ви любите макарони з твердим сиром, сиром, сухарями і цукром – тертий заморожений лимон додасть новизну смаку і деяку пікантність.
- Як не дивно, але в багато супи також додають лимон – у французькій кухні це загальноприйнята практика. Особливо це стосується тертих овочевих, сирних і томатних супів.
- Риба без лимона – і не риба зовсім. Замаринуйте будь-яку рибу перед смаженням з суміші тертого лимона і часниковою маси всього на 30 хвилин. А далі запаніруйте в борошні або сухарях – ви здивуєтеся, наскільки благородний смак буде мати звичне блюдо. Ще один фантастично смачний рецепт – також замаринувати форель або горбушу, а потім викласти у форму, залити соусом: навпіл біле напівсолодке вино і вершки (або сметана), посолити і поперчити, тушкувати в духовці 20 хвилин. Це блюдо можна сміливо ставити на святковий стіл.
- Морозиво – будь зробіть присипку з тертого лимона, можна з смаженими горішками.
- З напоїв – додавайте в вино, віскі, коктейлі.
Лимонний сік-це не тільки вітамін С, який. Втім, теж є приємним доповненням для ваших люд і напоїв. Сік лимони зможе надати їжі неповторну родзинку і унікальний смак.
Лимонна цедра добре справляється з токсинами, виводячи їх з організму.
Примітка: перед тим, як заморозити лимон – помийте його і просушіть або протріть паперовими рушниками. Для заморозки – обмотайте фрукт харчовою плівкою. Зайва волога перетвориться на лід і може негативно позначитися на смакових якостях продукту.
Будь ласка,поділіться!:
