Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею

Цей пиріг просто відмінний варіант для тих, хто не дуже дружить з вимішуванням тіста і бажає на швидку руку спекти «щось смачненьке». Така солона випічка чудово замінить хліб під час обіду.

Для самого тесту вам буде потрібно: 280 г борошна, 400 г сметани, 160 г вершкового масла або маргарину, 2 курячих яйця, 2 ст. л. солі, 10 г розпушувача, щіпка солі.

Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулеюДля начинки знадобиться 120 г зеленої цибулі (можна і більше), 3 ст. л. рафінованої соняшникової олії, 3 курячих яйця, щіпка солі і меленого чорного перцю.

Вершкове масло необхідно розчинити. Для цього можете скористатися мікрохвильовою, або зробити це на паровій бані. Після чого змішуємо масло зі сметаною, додавши сіль і цукор.Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею

В окремій ємності збийте яйця. Отриману сметанно-масляний суміш додаємо до збитим яйцям. Добре перемішуємо.

Висипте в борошно і розпушувач цю суміш додаємо до масла і яєць.

Тісто має вымешиваться (можна ложкою або віночком), поки не стане однорідною масою. Консистенція повинна бути така ж, як на тісто для оладок.

Відваріть яйця і очистіть їх, коли охолонуть.

Вимийте пір’я цибулі і дрібно наріжте.Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею

На розігріту з рафінованою олією сковороду висипте зелений лук. Його слід трохи обсмажити, щоб став м’яким.

Відварені яйця наріжте кубиками і додайте до смаженій луку. Посоліть і поперчіть начинку. Ретельно змішуємо інгредієнти.Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею

Половину тіста викладаємо у форму для випікання (зручно користуватися рознімної). Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею Розрівняйте його, щоб було рівномірним шаром.

Зверху викладайте приготовлену начинку, а поверх неї – другу половину тіста.Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею

Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо в неї пиріг. Готовий він буде приблизно через 40 хвилин.

Вийнявши пиріг з духовки, перекладіть його на блюдо і накрийте рушником, щоб трохи охолов. Як охолоне – нарізайте на шматочки і подавайте до столу!

Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Відповіді на питання