Пропоную Вам дуже незвичайний варіант бутербродів на закуску, які складаються з батона і всіма нами відомого салату, такого як оселедця під шубою. Звичайно, звучить і виглядає це досить незвично, але такі бутерброди і справді дуже смачні. Виходять щось на подобі закусочних рулетиків., Закуски з риби і креветок, Холодні закуски,
Інгредієнти:
Батон — 1 шт.
Буряк — 1 шт.
Яйця — 2 шт.
Сир — 100 р.
Огірок солоний — 1 шт.
Оселедець слабосолона — 150 р.
Зелень кропу — 1 пучок.
Майонез — 2 ст. л.
Спосіб приготування:
Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти. Поставте варитися або ще краще запікатися буряк, відваріть в круту курячі яйця. Рибне філе наріжте довгими тонкими смужками (перед цим очистіть їх від шкірки і кісток). Точно так само проріжте і і солоні огірочки.
Після того ка буряк буде готова, її потрібно остудити і очистити від шкірки. Потім натерти на дрібній тертці. Також в окрему ємність натріть твердий сир. Зварені круто яйця окремо можна розім’яти або так-же натерти на тертку, тільки вже велику. Половину сирної маси відкладаємо на окрему тарілку.
Половину тертого сиру перекладіть до яєць, а другу половину — до буряка. Додайте в кожну тарілку по 1 їдальні ложки майонезу. Ретельно розмішайте. Можна посолити, якщо хочете. При бажанні, майонез можна замінити на сир “Янтар” він теж такої ж консистенції як і майонез, але бутерброди виходять з ним набагато смачніше.
Батон слід розрізати уздовж навпіл, трохи не дорізуючи, до самого кінця (щоб хлібна скоринка із зворотного боку залишилася цілою). За допомогою будь-яких підручних засобів, вичищаємо з нього практично всю м’якоть.
Викладаємо туди буряково-сирну суміш, ретельно і акуратно розподіляємо її по всьому батону зсередини.
Після цього, туди ж викладаємо суміш з яєць і сиру, точно так само акуратно все розмазуємо по стінках, завдаючи рівномірним шаром.
Тепер викладаємо тонкі смужки оселедця і огірків, у самий центр підготовленого батона.
Закриваємо батон, трохи стискаємо його, гарненько обертаємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник для просочення, мінімум на кілька годин. Після чого нарізаємо його на тонкі порційні шматочки і викладаємо на блюдо або тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл. Бажаю Вам приємного апетиту!
