Про чудових смакових достоїнствах цього горіха всім відомо, до того ж він може стати учасником багатьох страв, наприклад солоної закуски, яка прикрасить ваш стіл і розширить колекцію рецептів закусок.
Охолоджений білок свіжого курячого яйця збити міксером підходящої мисочці до густої піни.
З’єднати збиту білкову масу з мигдальними горішками, обережно і ретельно перемішати до рівномірності, після чого викласти суміш на чистих сухий лист, рівномірно розподіляючи по його поверхні. Посолити зверху рівномірно крупною морською сіллю.
Духовку до цього часу розігріти до 200 градусів за Цельсієм, і наповнений деко помістити в неї хвилин на 15 до пропікання білка і солі.
Готову закуску вийняти з духовки, остудити і подавати в числі інших закусок.
Інгредієнти для закуски з мигдалем:
- мигдальний горіх — 200 грамів;
- свіжий курячий білок — 1 штука;
- морська сіль — велика жменя.
