Читайте наш матеріал, і Ви дізнаєтеся, як найкраще обробити урожай яблук і зробити найрізноманітніші, а також безпрограшні за смаковими якостями і оригінальності зимові заготівлі яблук.

Заготівля яблук на зиму рецепти

Найпростіший спосіб заготівлі цих фруктів на зиму – це мочені яблука. Але для цього підходять не всі сорти. Краще всього брати осінні і раннезимние — Антонівка звичайна, Кальвіль сніговий, Пепінка литовська, Аніс кубанський, Осіннє смугасте, Бабусине та інші.

Перед тим, як приступити до мочіння яблук, переберіть їх і виберіть зрілі і здорові фрукти. Яблука також повинні бути без дефектів.

Тепер приготуйте трьох літрові банки. На їх дно покладіть листя чорної смородини і вишні. Далі укладіть яблука рядами. Обов’язково після кожного шару укладайте листя.

Можна приступати до приготування розсолу, щоб залити Ваші яблука. Для розсолу візьміть: вода — 5 л, цукор — 200 г, сіль — 1 ст. ложка з гіркою.
Залийте яблука розсолом, накрийте тканиною або марлею. Залиште при кімнатній температурі на кілька днів для бродіння.
Після того, як з’явилася піна осяде, можна закривати банки капроновими кришками і виносити на холод. Через 2 місяці яблука будуть повністю готові.

На зиму яблука можна заготовлювати і у вигляді пюре, мармеладу, а також повидло, варення і джем.

Заготівля яблук на зиму рецепти

Ще один з простих способів заготовити яблука на зиму – це засушити фрукт. Для сушіння підходять всі сорти даного фрукта. Робити це можна на відкритому повітрі, у спеціальних сушарках, в електричних духовках, а також у газових духовках.

Схожі:
Соц закладки