Продукти для яєчних млинців і курячого супу:
Курка – 500г
Яйця – 5 шт
Цибуля – 100г
Морква – 100г
Рослинна олія
Сіль, перець.
Приготування яєчних млинців і курячого супу:
Куряче м’ясо розрізати на невеликі шматочки, залити приблизно 2,5 літрами води і варити до готовності.
Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці. Приготувати з них зажарку, обсмаживши в невеликій кількості олії цибулю, потім додавши до нього моркву.
Кожне яйце збити окремо і підсолити. Потім вилити на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажити млинці з двох сторін. Готові млинці остудити і нарізати соломкою.
У готовий бульйон з куркою додати засмажку з цибулі і моркви, а потім млинчики. Дати покипіти 5 хвилин, поперчити і посолити. Всі приготування яєчних млинців і курячого супу завершено, можна подавати до столу.
