Напевно багатьом в дитинстві батьки давали яєчну шкаралупу у вигляді порошку. Вважалося, що вона корисна для людини, а особливо для дітей. Може виступати яєчна шкаралупа як джерело кальцію для організму?
Користь яєчної шкаралупи
Те, що вона містить багато кальцію, який ще й до того ж легкозасвоюваний – правда. Що ж дає кальцій організму людини? Насамперед, він основа міцності кісток, так і є, кальцій бере участь у мінералізації, кісток роблячи їх міцними. Це особливо корисно для зростаючого дитячого організму, а також в період вагітності і в літньому віці. Все тому, що саме в ці періоди організм вимагає кальцію.
І якщо, вживаючи інші продукти, що містять цей мікроелемент можна турбуватися про те що, він відкладеться в нирках у вигляді каменів, то з яєчною шкаралупою так не вийде, її склад схожий за складом з кістками людини.
Тому сміливо можна давати її дітям, як профілактичний засіб проти рахіту, а вагітним жінкам і літнім людям вона допоможе зберегти кістки цілими і запобігти раніше випадання зубів. На додаток до цього, вона корисна для лікування остеопорозу, карієсу. Вона допомагає зберегти нігті міцними і здоровими і сприяє швидкому загоєнню переломів.
Також вона допомагає виводити з організму радіоактивні елементи. Тому тим людям, діяльність яких пов’язана з небезпечними речовинами, слід обов’язково включити шкаралупу в свій раціон. На додаток до цього, вона покращує травлення, процес згортання крові.
Шкода яєчний шкаралупи
Користь і шкода яєчної шкаралупи для людини залежить, насамперед, від якості продукту. Як таких протипоказань вона не має, хіба що індивідуальна непереносимість, але вона зустрічається рідко.
Дуже важливо пам’ятати, що на яєчній шкаралупі може знаходитися такий небезпечний мікроорганізм, як сальмонела. Тому її необхідно обов’язково добре мити. Можна, звичайно, брати шкаралупу варених яєць, але в такому продукті вже не так багато кальцію. Найкращим виходом стане купувати яйця в перевірених місцях. Для маленьких дітей, якщо все ж є небезпека підхопити інфекцію шкаралупу можна обдавати окропом.
