Щоб приготувати ситне блюдо «два в одному» – і м’ясо, і гарнір, можете зупинити свій вибір на картоплі з яловичиною.
Страва виходить в мультиварці надзвичайно ароматним, смачним і створюється абсолютно без клопоту — достатньо підготувати всі складові, засипати їх у каструлю і прилад все зробить без вашої участі.
Добре доповнити яловичину з картоплею різними прянощами і овочами, що при додасть готовому блюду особливі смакові відтінки і зробить його соковитим.
Крім того, яловиче м’ясо засвоюється краще і швидше свинячого, тому страва підійде як для обіду, так і для вечері. А з приготуванням впораються навіть ті, хто далекий від знань кулінарних премудростей.
Готуємо запечену картоплю в мультиварці по домашньому і ділимося враженнями.
А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування смачної випічки – пирога з варенням в мультиварці.
Ще одна приголомшлива і корисна випічка – морквяний пиріг, рецепт якої ви знайдете тут.
Інгредієнти для приготування яловичини з картоплею
Спершу освоїмо універсальний рецепт яловичини з картоплею з невеликою кількістю складових.
Нам знадобиться:
- півкіло яловичого м’яса;
- кілограм картоплі;
- 2 середніх цибулини, 1 велика;
- 2 помідори;
- 2 морквини;
- половина мультистакана води;
- перець та інші спеції — за смаком;
- сіль — за смаком.
Як приготувати яловичину з картоплею?
М’ясо для майбутнього страви можна взяти на кісточці, але ідеальним варіантом буде яловича вирізка, або «яловичина для гуляшу» в упаковці. Спочатку необхідно яловичину промити і порізати її невеликими кубиками.
Далі підготувати овочі: промити, очистити від шкірки і порізати картоплю кубиками, моркву — тонкими смужками, або потерти на тертці, цибулини дрібно покришити, а помідори обдати окропом і нарізати. Але за бажанням помідори можна і не очищати.
Яловичину злегка натерти сіллю і приправами і викласти в мультиварочную чашу. Потім покласти моркву, цибулю, картоплю і помідори. Зверху поперчити і посолити за смаком. Потім закрити кришку і поставити режим «Гасіння» на 2,5 години.
По завершенні режиму відкрити кришку, перекласти яловичину з картоплею в будь-який посуд, або відразу розкласти по порціях. Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і зеленню, додати листя салату.
Яловичина з картоплею на пару зі сметаною
Страва з незвичним пікантним соусом порадує навіть гурманів. Зусиль доведеться докласти трішки більше, але зате ефектне страва точно сподобається всім домашнім. Яловичина зі сметаною прикрасить також і будь-який святковий стіл.
Отже, нам знадобиться:
- півкіло яловичої вирізки;
- 1 кіло картоплі;
- 1 морквина:
- 2 цибулинки;
- 1 великий зубець часнику;
- 1 перець болгарський солодкий;
- 2 столові ложки сметани будь-якої жирності;
- 2 столові ложки масла рослинного;
- 2 склянки чистої води (400 мл);
- спеції (розмарин, сушений кріп, паприка, базилік і мелений перець) — за смаком;
- сіль — за смаком.
Першим ділом приготувати овочеву обжарку — вона додасть страві особливу соковитість і вишукані смакові відтінки. Відлущити цибуля ріпчаста, почистити і порізати дрібно, моркву теж почистити і нарізати на кубики. Мультиварку встановити на режим «Смаження», налити масло і посмажити там цибулю, помішуючи. Коли цибуля набуде рум’яний відтінок, додати моркву і готувати ще 5 хвилин.
Яловиче м’ясо промити, порізати на шматочки і обсушити на кухонному рушнику. Потім засипати яловичину в мультиварочную чашу і смажити 5 хвилин, постійно заважаючи лопаткою. Далі додати сметану, сіль, дрібно покришений часник і необхідні приправи.
Все розмішати і влити воду. Перемкнути режим мультиварки на «Гасіння» та поставити час 45 хвилин. У цей період слід зайнятися картоплею. Почистити, помити і нарізати тонкими скибками. Викласти в спеціальну корзину з пластику для варіння на пару і посипати сушеним кропом, паприкою.
Потім відкрити кришку мультиварки, поставити чашу з картоплею поверх м’яса і овочів, закрити кришку і чекати закінчення режиму.
Коли все буде готово, чашу з картоплею вийняти гранично акуратно, використовуючи щільне рушник або прихватки силіконові. Потім дістати м’ясо, овочі і перемішати з картоплею в одній великій посуді. Розкласти по порціях і насолоджуватися!
Готуємо ніжні і апетитні курячі стегна в мультиварці за нашим рецептом, ділимося своїм особистим досвідом і секретами.
Готуємо апетитне і смачне м’ясо з овочами в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/myaso-s-ovoshhami-v-multivarke.html.
Яловичина з картоплею в томатній підливці
Особливу страву за мотивами угорського гуляшу урізноманітнює звичне меню свіжими смаковими нотками.
Для приготування знадобляться такі продукти:
- 700 грам яловичини (добре підійде м’якоть);
- півкілограма картоплі;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- 3-4 столових ложки рослинного масла;
- 2 великих цибулини;
- 1 їдальня ложка борошна;
- 1 чайна ложка майорану;
- 2 чайних ложки солодкої паприки;
- мелений чорний перець і сіль — за смаком.
Яловиче м’ясо вимити, очистити від пленочек і ретельно промокнути рушником. Почистити цибулю, порізати. У мультиварочной каструлі підігріти масло рослинне і закласти туди цибулю. Смажити до золотиского відтінку, а потім додати томатну пасту, мелену паприку і борошно (для загущення). Залити водою і перемішати так, щоб не залишилося грудочок.
Далі покласти м’ясо, приправити спеціями і посолити. Залити водою до рівня покриття яловичих шматочків. Все перемішати, встановити програму «Тушкування» на 1,5 години. Коли пролунає сигнал, засипати порізану картоплю і продовжити готування ще на півгодини.
Готове блюдо надзвичайно ароматне і апетитно. Як тільки приготування завершиться, обережно відкрити кришку і розкладати яловичину з картоплею і смачною томатною підливою по порціях в глибокі тарілки.
