Цей рецепт для любителів м’ясних страв, він ідеально підійде як для святкового столу, так і для щоденного щільного перекусу. Будучи в гостях у свого доброго знайомого, я спробував це м’ясо, воно мені так сподобалося, що я тут же випитав у нього рецепт., М’ясні страви, Рецепти других страв,
В самому способі приготування м’яса, немає нічого над-природного, воно звичайним способом запікається в духовці, про що ми поговоримо трохи пізніше. Але ось особливістю такої страви є соус, приготований з гірчиці, меду, невеликої кількості оцту і рослинного масла, а так само томатної пасти. Соус надає страві незабутній смак і особливу пікантність, тому такий соус можна приготувати і до інших м’ясних страв. Загалом вчіться і експериментуйте, потім діліться Вашими навичками і новими рецептами з нами.
Інгредієнти:
Яловичі реберця — 1 кг
Томатна паста — 3 ст. л.
Оцет винний — 2 ст. л.
Цукор коричневий — 1 ст. л.
Гірчиця — 1 ст. л.
Олія оливкова — 1 ст. л.
Мед — 4 ст. л.
Сіль і перець — за смаком.
Соус соєвий — 2 ст. л.
Картопля — 2 шт.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом давайте приготуємо соус, так як він повинен бути остиглим, а так само може зберігатися близько тижня в холодильнику. Змішайте в глибокій тарілці соєвий соус, оцет, мед, цукор, столову ложку оливкової олії, томатну пасту, сіль і перець за смаком.
Потім розділіть попередньо промиті і обсушені яловичі реберця на порційні шматочки. Розкладіть їх на деку, перед цим застеливши його пергаментом. Зверху рясно змащуємо реберця соусом. Запікаємо близько години в духовці при температурі 200 градусів.
Приблизно за 40 хвилин до готовності, додаємо до м’яса картопля, його можна порізати смужками, дисками або просто розрізавши навпіл, якщо той не занадто великий. Готову страву розкладіть на тарілки, полийте залишками соусу і прикрасьте свіжою зеленню, подавайте зі свіжими овочами. Бажаю Вам приємного апетиту!
