Новий рік і новорічна ялинка – це завжди веселе і радісне подія не тільки для дітей, але і для дорослих. Ми заздалегідь готуємося до цієї події, прикрашаємо будинок, прикрашаємо ялинку і готуємо багато різної смакоти.
Серед інших традиційних страв на святковий стіл радимо приготувати ялинку з імбирного печива — символ Різдва і Нового року.
Ялинка з імбирного печива красиво виглядає на столі, а запах імбиру додає чарівництва в новорічний вечір.
Інгредієнти:
- борошно – 250 г
- масло – 70 г
- цукор – 80 г
- Яйце – 1 шт.
- какао (для кольору) – 1 ст. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- імбир мелений сухий – 1,5 ч. л.
- кориця – 1 ч. л.
- гвоздика мелена – 1 ч. л.
Інгредієнти для глазурі:
- білок одного яйця
- цукор – 3-4 ст. л.
Як приготувати ялинку з імбирного печива:
У глибоку ємність насипаємо борошно, цукор, масло кімнатної температури, вбиваємо яйце. Додаємо какао, хоча воно тут не обов’язково. Какао потрібно для кольору, а не для смаку.
Потім додаємо спеції : імбир, корицю, гвоздику. І пів чайної ложки соди або розпушувача.
Замішуємо м’яке тісто. Загортаємо його в плівку і кладемо в холодильник на 30 хв.
Поки тісто доходить в холодильнику, виріжемо зірочки для ялинки. Але якщо у вас є формочки для печива у вигляді зірочок, то можете ці 30 хв відпочити.
Беремо пекарську папір і вирізаємо з неї 4 зірки різного розміру, як показано на фото.
Докладемо наші вирізані зірочки і виріжемо ножем зірочки з тіста.
Вирізаємо з 4 зірочки кожного розміру, але можна і більше, тоді наша ялинка з печива буде вище.
Застеляємо противний пергаментом або змащуємо маслом і викладаємо наше печиво. Ставимо випікатися в розігріту до 180°С духовку хвилин на 10.
Коли печиво буде готове, дістаємо його і залишаємо остигати.
Тим часом приготуємо глазур. Відокремимо білок від жовтка. Взобьем його з цукром. Якщо вийде дуже густа піна, то можна розбавити 1 столовою ложкою води або лимонним соком.
Починаємо складати нашу ялинку з печива.
На низ кладемо найбільші зірочки, потім – середні і врешті – найменші. Кожне печиво змащуємо глазур’ю, а потім вже кладемо наступне.
Потім прикрашаємо нашу ялинку з печива різнокольоровими горішками, посипкою та іншими смаколиками.
Новорічна ялинка з імбирного печива готова. Щасливого Нового року!
