Чіа — таке зерно однорічної рослини Шавлії з Іспанії. Сільгосп рослина Чіа виростає до 1 метра у висоту, зростає на мексиканської, аргентинської і гватемальської територіях.
По виду зерна схожі з зернами кунжуту. Такі ж невеликі (до одного міліметра) і чорні, за смаком нагадують макові насіння.
Поява Чіа
Насіння Чіа вирощувалися кастами ацтеків, тубільців, аборигенів та ін. протягом неймовірно тривалого періоду. Для них це був головний провіант, і історики думали, що Чіа істотна їжа місцевих янкі. З вимиранням древніх народностей і зменшенням споконвічних жителів у південноамериканському районі, застосування зерен Чіа в їжу неймовірно знизилося.
До кінця дев’ятнадцятого століття і вступ у ДВАДЦЯТЕ, пшениця і кукурудза цілком поміняли зерна Чіа в їжу населення. Така зміна в зміні продуктів харчування сталася по ряду причин, із-за появи європейських мандрівників, освоєння Новітнього Світу, звідки доставляли продуктові крупи, злакові культури, картоплю.
Ось таким манером, загальний вибір їжі змінився за минуле століття. У підсумку, інші корінні американці категорично відвернулися від набридливої їжі і стали купувати нову, невідому на той момент їжу. Але і Чіа, сельхозрастение, теж не була позабыта протягом тривалого часу аж до наших часів.
Хім. будова Чіа, в ста гр. зерен знаходиться:
16 грам протеїнів;
30 грам жирів;
41,9 гр. глюкози;
5, гр. Н?О;
33,9 гр. суми полісахаридів і лігніну (не перетравлювані ендогенними секретами шлунково-кишкового тракту людини);
485,9 ккал поживності.
Чіа зерна, за чутками, непоганий микроисточник противоокислителей, а крім того він зберігає найвищу скупчення карбонових кислот, які володіють цілим рядом позитивних сторін проти старіючого тіла.
Протівоокіслітель, що полягає в зернах Чіа містить флавонові глікозиди, хлорогенову кислоту, коричневу кислоту, кемпферол, кверцетин, мірицетин і ліноленову кислоту. Такі протиокислювачі зможуть допомогти зберегти звичайний макрорівень незайнятих радикалів в тілі.
Зерна Чіа та її особливості
1. Лікування діабету
Крохмалі і вуглеводи, є в зернах Чіа, видаляються довго при звірянні з простим режимом і, таким чином, підійде для діабетиків, які не стануть відчувати стрес вже при споживанні їжі. Неквапливе звільнення глюкози з крові здатне допомагати, в основному всмоктувати даним препаратом з будь-якої клітини в тілі. Цим способом, потреба в інсуліні знизиться.
2. Карбонові кислоти
Чіа зерна вважаються важливим складовим карбонових кислот, за вирахуванням певних типів риб. Карбонові кислоти вважаються обов’язковими та необхідними організму і можуть допомогти йому подолати майже всі хвороби. Вони можуть допомогти у війні з артрит, остеопороз, об’єднаних з віковим недоумством і виснаженням, надають великий вплив на хороший розвиток дітей, відповідає за нормальну службу нирок, підвищують швидкість обміну речовин.
Всього карбонових кислот в СТО гр. зерен Чіа в три рази більше, ніж в СТО гр. сьомги, форелі або горбуші.
3. Про Са
Число Са, який є в зернах Чіа, значиться більше, ніж у знежиреному молоці. З цієї причини, з’їдаючи жменьку зерен повсякденно, відсувається недолік Са. Са потрібен для будівництва працездатності кісток тіла, зубів, а крім того, допомагає знизити остеопороз, комплексність безсилля руху.
4. Діяльність шлунково-кишкового тракту
Ненормативне заощадження полісахаридів і лігніну в зернах Чіа відмінно впливає на переміщення їжі в кишковому тракті, а крім того, може допомогти при атаксії шлунка. Чіа зерна готові вичистити шлуночок від переїдання, і знизити потребу безперервно їсти
5. Контролюємо масу
Чіа володіє величезним числом полісахаридів і лігніну, з непоганим збереженням протеїну, невеликим вмістом глюкози, і карбонових кислот. Такі калорійні елементи, комбінації, зможуть виступати як перевіряючі масу людей, з далекосяжними можливостями.
6. Діяльність серцево-судинної системи
Чіа зерна є для серця найбільш істинним провіантом прожитку. Ця першопричина в забезпеченні карбоновими кислотами вегетаріанців. Карбонові кислоти вважаються чудовими жирами, які оберігають сердечко і застерігають появи судинних хвороб при зменшення карбонових кислот (неякісний холестерин) і утримують організм від безперервних микрострессов.
7. Холестеринпонижающие
Чіа зерна, загальновідомо, великий розсадник альфа-ліноленової і карбонової кислот. Ці кислоти холестеринопонижающие затребувані для поліпшення самопочуття, внаслідок цього вони істотно знижують ступінь стеролу.
8. Від тиску
Постійне застосування зерна Чіа схоже стимулювання, це як прийом простих медичних препаратів від тиску. Вивчаючи це явище, виявляли, зерна Чіа, скоротили тиск на 7 ± 5 відмітин. І крім того пом’якшилися утворюються головні серцево-судинні позначки у пацієнтів з регульованим діабетом 2 типу.
9. Антизапальні значення
Чіа, власник альфа lenolenic кислоти, які зможуть вільно реорганізуватися в карбонову кислоту і виступити показником болю. Такі кислоти готові здійснювати контроль над нагноєнням в з’єднаннях і венах. Кажуть, при щоденній дозі приблизно 5 гр. рослини lenolenic кислоти досить, щоб позбутися від запалення.
Як з’їдати Чіа?
Чіа можливо вимочити в келиху з Н?О (5 гр. Чіа на СТО гр. Н?О) і з’їсти з сходом, на сніданок.
Н?О, з розчиненим у ньому зерном Чіа, перемішати з борошном, обмажем пироги або пампушки, для того щоб не застосувати олії.
Чіа можна додавати в різні газнапитки, латекс, балата, гуммигут, гуттаперчу, як корисну харчову добавку.
Чіа зернами крім того можливо посипати різну їжу, у будь-який час доби.
Чіа можливо додати до яєчок, для того щоб перетворити в пользительную яєчню або доповнити у вінегрет.
Приєднаємо жменьку зерна Чіа у молочко і зваримо смачну кашку.
А при додаванні Чіа в страву, можливо, досягти тягучою суміші без непотрібних надбавок.
10. Контролюємо масу
Чіа володіє величезним числом полісахаридів і лігніну, з непоганим збереженням протеїну, невеликим вмістом глюкози, і карбонових кислот. Такі калорійні елементи, комбінації, зможуть виступати як перевіряючі масу людей, з далекосяжними можливостями.
11. Діяльність серцево-судинної системи
Чіа зерна є для серця найбільш істинним провіантом прожитку. Ця першопричина в забезпеченні карбоновими кислотами вегетаріанців. Карбонові кислоти вважаються чудовими жирами, які оберігають сердечко і застерігають поява судинних хвороб при зменшення карбонових кислот (неякісний холестерин) і утримують організм від безперервних макрострессов.
12. Холестеринпонижающие
Чіа зерна, загальновідомо, великий розсадник альфа-ліноленової і карбонової кислот. Ці кислоти холестеринопонижающие затребувані для поліпшення самопочуття, внаслідок цього вони істотно знижують ступінь стеролу.
Джерело: http://tuthudey.com/semena-chia/87-otzyvy-o-deystvii-semyan-chia-pri-pohudenii.html
