Якщо ви вирішили схуднути, але не знаєте яку дієту вибрати і чи потрібна вона взагалі, то в будь-якому випадку вам доведеться змінити свій раціон. Низькокалорійна їжа, максимум білків, клітковини, вітамінів і різних корисних елементів.
Багато слово «дієта» асоціюють з почуттям голоду. І дійсно, звикаючи поглинати щодня стільки їжі, скільки хочеться, людина забуває просту істину: вставати з-за столу потрібно трішки голодним. Сигнал у мозок від шлунка надходить не миттєво. Після того, як ваш шлунок заповнився, процес активний процес перетравлення почнеться через 15 хвилин. А ви продовжуєте їсти далі, заповнюючи і розтягуючи шлунок непотрібними продуктами. Всі надлишки організм або відкладає про запас, або виводить назовні. І так як жирів і вуглеводів ми поглинаємо найбільше, то отримуємо через місяць-другий такого неправильного харчування, зайві сантиметри на талії.
Заповзятливі дієтологи пропонують різні дієти під гаслом «їж скільки хочеш і худни». Не треба рахувати калорії, просто їж продукти із списку у будь-який час в будь-якій кількості. Надлишки все одно виведуться. Але те ж м’ясо кролика або телятину потрібно спочатку приготувати. І ось тут можна поставити хрест на будь-якій дієті.
Будь-низькокалорійний продукт можна перетворити в жирний або насичене шкідливими вуглеводами. Тому готувати дієтичні продукти потрібно правильно.
Гарнір — це не пюрешка до котлеткам і не смачний гуляш до рисової каші. Гарнір — це прикраса страви або напою. Тому його потрібно готувати в мінімальних кількостях і з мінімальним вмістом інгредієнтів. Тут можна не тільки поекспериментувати з продуктами, купивши щось екзотичні, але і спробувати подати отримані болюда особливим чином.
На гарнір під час дієти ні в якому разі не потрібно готувати картоплю і макаронні вироби. Візьміть краще кольорову або білокачанну капусту, спаржу або стручкову квасоля, баклажани, гарбуз або кабачки. Не забудьте про соуси. Продукти для дієтичного гарніру ні в якому разі не можна смажити. Тільки тушкувати, готувати на пару, відварювати або запікати.
Білокачанна капуста чудово гаситься у власному соку. Нашаткуйте її дрібненько, посоліть і добре пам’ятаєте. Через кілька хвилин капуста пустить сік і її можна згасити на повільному вогні, додавши моркву і томати. Якщо ви дотримуєтеся білкової дієти, та збираєтеся тушкувати м’ясо, капусту можна покласти зверху основного блюда.
Баклажани краще за все запікати або маринувати. Якщо є можливість, приготуйте їх на багатті. Для маринування вам потрібно нашаткувати або натерти на тертці моркву, болгарський перець і капусту. Посолити і пом’яти. Помідори і баклажани можна розрізати навпіл. Додати кілька зубчиків часнику. Все викласти шарами і накрити, придавивши гнітом. Через 5-7 днів можна спробувати.
Сама проста в приготуванні — спаржа. Її досить відварити. Але до неї краще зробити який-небудь соус.
Пам’ятайте, що низькокалорійні продукти тільки тоді допоможуть вам впоратися із зайвою вагою, якщо правильно приготовані.
