Почнемо з того, що нам потрібно вибрати який чай купити! Тут варто прислухатися до своїх смаків, адже чай це справа особлива — у мільйонів людей з чашки чаю починається кожен новий день.

На сьогодні у світі відомі дуже багато сортів і чорного і трав’яного або зеленого чаю. Чай виробляється і фасується в різні упаковки і різними способами.

Хтось із нас любить крупно листовий чай, хтось- гранульований або в пакетиках.

Купувати чай краще в спеціалізованих чайних або кондитерських магазинах — тільки там він зберігається далеко від продуктів, що мають різкий запах, здатний зіпсувати букет самого чаю.

Ми, як мудрі хазяєчки, не будемо сперечатися про смаки та вподобання, а пргосто обговоримо поради від знаючих людей про те, як зберігати і правильно заварювати чай!

Який чай вибрати — зберігаємо і заварюємо чай правильно | покроковий рецепт з фото

  • За таким же принципом зберігаємо чай і дому — подалі від продуктів з різким запахом.
  • Листовий чай не слід зберігати в пачці — його найкраще місце в спеціальній чайної коробці з кришкою.
    • Якщо в коробочку з зберігаються чаєм покласти шматочок апельсинової скоринки або щіпку ванілі, то він стане ароматніше.
    • Не слід допускати контакту сухого чаю з руками, вимитими туалетним милом з стійким і яскравим запахом.
    • Для заварювання чаю використовувати водопровідну воду можна тільки після її відстоювання протягом декількох годин, щоб зник запах хлору. Краще скористатися бутильованої чистою водою.

Який чай вибрати — зберігаємо і заварюємо чай правильно | покроковий рецепт з фото

    • Для посилення чайного аромату у воду для заварки можна попередньо покласти трохи цукру, щіпку солі, на кінчику ножа питної соди, що пом’якшить воду і облагородить її.
    • Заварювати чай краще відразу при закипанні води — перекипіла вода може надати потрібну жорсткість і збіднить букет чайного аромату.
    • Заварений чай втрачає смак, аромат і свої корисні якості, якщо для його заварки використовувати повторно закипілу, підігріту або змішану з сирої і доведену до кипіння кип’ячену воду.

  • Кип’ятити воду для чаю слід, виключивши контакт з металом, у луджених чи емальованих чайниках, а також застосуємо чайник з «білого металу» — нержавійки.
  • Фарфоровий або фаянсовий чайник — кращий вибір для приготування смачного чаю. Фарфор з-за своєї здатності швидко прогріватися — на першому місці.
  • Перед заварюванням будь чайник потрібно прогріти неодноразовим ополіскуванням окропом.
Схожі:
Соц закладки