Селера останнім часом став особливо популярний у кухарів зі всього світу. Його додають в різні салати, а також гарячі страви для додання пікантності смаку та оригінальності. Але мало хто знає, що цей овоч використовується і для лікування різних захворювань.
Народні цілителі, виявивши всі його численні лікувальні властивості, стали активно використовувати його в терапії. Таке ліки є дієвим і при цьому не таким шкідливим для людського організму як більшість медичних препаратів. Найціннішими частинами цієї рослини вважаються
стебла і коріння, які використовуються для лікування різних захворювань. До того ж його насіння містить дуже корисне масло, якому фахівці знайшли застосування в парфумерії і фармацевтиці.
- Властивості селери — користь і шкода
- Протипоказання біля кореня і соку селери
- Користь і шкода стебла
- Вживання під час вагітності
- Відео: Вся правда про селері
Зміст
- 1 Властивості селери — користь і шкода
- 2 Які протипоказання у кореня селери і його соку?
- 3 Користь і шкода стебла селери (черешкова)
- 4 Вживання при вагітності
- 5 Відео: Вся правда про селері
Властивості селери — користь і шкода
Селера володіє різними властивостями, серед яких є як шкідливі, так і корисні.
Користь цього овоча полягає в першу чергу в його здатності нормалізувати сон людини і рятувати його від безсоння.
Звичайно, маслянистий гіркуватий смак селери мало кому подобається. Але зате з його допомогою можна буде назавжди відмовитися від шкідливих штучних снодійних. Достатньо протягом дня з’їсти пару порцій салату з селерою і всю ніч людина буде спати солодким сном спокійним немовляти.
До речі, до складу більшості снодійних входить саме екстракт селери. При цьому даний овоч зовсім не викликає звикання до нього і сон нормалізується природним чином.
Якщо протягом дня з’їсти селера не вдалося і ввечері не виходить заснути, то можна дрібно порубати корінь даного овоча (приблизно 200 грам), заправити її маслом і з’їсти замість вечері. Здоровий сон незабаром огорне людини.
До речі, солити такий салат не потрібно. Завдяки його специфічному смаку, більшість страв після додавання до них обговорюваного овоча вже не потребують додаткової солі.
Крім того, це овоч є відмінним заспокійливим засобом. Його навіть можна сміливо назвати м’яким і нешкідливим антидепресантом. Тим, хто регулярно вживає в їжу селера не загрожують нервові розлади і розлади.
Ще одне його корисна властивість — це вміння знімати набряки і промивати нирки. Як відомо, часто в організмі накопичується зайва волога. Її відмінно виводить назовні селера, тим самим покращуючи стан людини і знижуючи його вагу. Разом із зайвою водою йдуть також шкідливі непотрібні продукти розпаду, у результаті нормалізується тиск.
Важливо відзначити, що застерігає цей овоч людини і від утворення каменів нирок. Саме його прописували народні цілителі пацієнтам, які страждають від різних захворювань цього органу, в ті часи, коли ще не було такої великої кількості медичних препаратів. Допоможе він і при набряках.
А ось представниць прекрасної статі в цьому овочі особливо приверне його здатність налагоджувати обмін речовин і сприяти тому, щоб йшли зайві кілограми. Дуже багато людей страждають від надмірної ваги і не знають, як з ним правильно боротися. Важкі строгі дієти, таблетки, виснажливі вправи… Звичайно, без фізичної активності привести свою фігуру в норму буде дуже важко, зате, якщо поєднувати спорт, здорове харчування і селера — результати будуть вражаючими. При цьому не потрібно голодувати і мучитися над листком салату. Можна, наприклад, відварити собі ситний шматочок курячого м’яса і з задоволенням з’їсти його з салатом із подрібненого селери, заправленого оливковою олією.
Запобігає селера і розвиток ракових клітин. Головне, вживати його саме в свіжому вигляді, так як при термічній обробці він практично втрачає всі свої корисні властивості.
Що стосується шкоди даної рослини, то він може бути шкідливий тільки для деяких людей, які страждають певними захворюваннями. Вживати його в невеликій кількості, наприклад, в салатах можна всім. А ось якщо пацієнт вирішив з допомогою селери боротися з тими чи іншими хворобами, то в цьому випадку слід заздалегідь проконсультуватися з фахівцем.
Які протипоказання у кореня селери і його соку?
Є у кореня селери і його соку деякі протипоказання. Наприклад, його небажано є язвенникам і всім, у кого є проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту, особливо при гастриті.
Також протипоказаний він всім, у кого підвищена кислотність. Адже сік селери стимулює роботу шлунка і кишечника, що в результаті викликає у людини відчуття дискомфорту.
Заборонений корінь і сік селери також пацієнтам, страждаючим від варикозу і тромбофлебіту.
Не рекомендується вживати його представницям прекрасної статі в період лактації, а також бути обережніше з цим продуктом слід бути вагітним дівчатам.
Користь і шкода стебла селери (черешкова)
Щоб стебло селери приніс людині лише користь, слід вибирати його правильно. Овоч має бути з міцними свіжими, пружними листям, яскраво-зеленого кольору з приємним запахом. Якщо, наприклад, листя на дотик занадто м’які, то це свідчить про те, що він, швидше за все, перезрілий. А ось кількість корисних речовин в ньому від розміру плоду не залежить.
В стеблі міститься оптимальна кількість заліза і магнію, що дозволяє уповільнити розвиток онкологічних процесів і припинити перебіг хвороби. Особливо ефективно буде народне лікування з використанням даного овочу в поєднанні з традиційною терапією.
Також черешкова селера допомагає боротися з цукровим діабетом. Лікарі рекомендують щодня вживати його в їжу діабетикам, так як це допомагає ефективно і безпечно знижувати рівень цукру в крові.
А, крім того, він здатний знижувати артеріальний тиск.
Крім всіх перерахованих вище цілющих засобів, це «чарівне» рослина позитивно впливає на нервову систему людини і його емоційний стан. Він захищає його від напруги, стресів і перевтоми, а також сприяє концентрації уваги і пам’яті.
А велика кількість вітаміну С в стеблі селери зміцнює і підвищує імунітет, а також захищає організм від різних шкідливих впливів.
Правда, вживати його в занадто великій кількості не рекомендується, особливо вагітним жінкам. Інакше в цьому випадку овоч може принести більше шкоди організму, ніж користі. У всьому повинна бути міра.
Також шкідливий недозрілий або навпаки перезрілий селера. Тому вибирати його потрібно дуже ретельно.
У тому числі зі свого раціону його потрібно виключити літнім людям і тим, чий організм, наприклад, ослаблений після тривалої хвороби. Не рекомендується вживати його в період загострення хвороб сечостатевої системи. А також при виразці дванадцятипалої кишки або шлунка.
Сік з стебла селери заборонений при:
- будь-яких захворюваннях, що викликають підвищену проникність стінок судин;
- кропив’янці;
- малярії;
- будь-яких хворобах щитовидної залози;
- кропив’янці;
- різних хворобах печінки;
- захворюваннях шкіри;
- ожирінні;
- епілепсії.
Вживання під час вагітності
Вживати обговорюваний овоч жінкам в положенні можна, але в невеликій кількості й до визначеного строку. Бажано також заздалегідь проконсультуватися з лікарем на цей рахунок.
Майбутнім мама краще всього їсти свіжий селера. І дуже важливо його правильно зберігати. При цьому в холодильнику його можна тримати не більше тижня, щоб він не встиг втратити всі свої корисні властивості. Рекомендується з’їсти його як можна швидше.
Правила зберігання цього овоча дуже прості. По-перше, він повинен бути розміщений на нижній полиці холодильника, по-друге, загорнутий в поліетилен і, по-третє, опущений у місткість з водою. Є й невеликий секрет зберігання селери — поліетилен можна загорнути на фольгу. Якщо потрібно зберегти корінь селери, то перш ніж прибрати його в холодильник, попередньо краще загорнути плід в цупкий папір.
До шести місяців вагітності дівчина може вживати селеру в будь-якому вигляді сміливо. А от на більш пізньому терміні треба бути уважнішою і обережніше вживати цей продукт. Адже він може призвести до здуття кишечника, а це ризиковано для здоров’я і життя плода. Також в останні три місяці вагітності варто відмовитися від будь-яких лікарських препаратів, до складу яких входить екстракт даного овоча.
У будь-якому випадку є його потрібно в помірній кількості. Краще, якщо це буде не сам плід, а сік з нього. Для поліпшення смаку фрешу майбутня мама може додати до соку селери, наприклад, морквяний, буряковий і навіть яблучний. Такий напій буде не тільки смачним, але й корисним.
