Людина, яка страждає на цукровий діабет, що потребує спеціального харчування. Дієтологами розроблено безліч дієт, які здатні насичувати організм вітамінами і мікроелементами. Злакові не обійдені увагою, адже вони містять велику кількість вітамінів Е, В і А. Які каші можна при діабеті 1 та 2 типу?
Найчастіше рекомендується вживати гречану і вівсяну кашу, обидва названих продукту містять велику кількість ліпотропних речовин, які сприяють нормалізації роботи печінки. Гречана каша містить важко засвоювані вуглеводи, які не здатні значно підвищувати цукор в крові. Рослинний білок і рутин позитивно впливають на стінки кровоносних судин, вони посилюються, стають більш еластичними. В результаті поліпшується кровообіг, імунна система стає все сильніше. Липопропы запобігають процес, при якому клітини печінки перероджуються в жирові, з організму виводиться холестерин, що призводить до захворювань серцево-судинної системи. При виробництві гречки практично не використовуються хімікати, продукт екологічно чистий.
Більшість лікарів-дієтологів рекомендує при захворюваннях діабет вівсяну кашу. Як і гречка, вона містить велику кількість клітковини, каша позитивно впливає на стан травлення. У продукті міститься інулін – рослинний аналог інсуліну. У великих кількостях вівсянку можна вживати тоді, коли хвороба стабільна і немає загрози коми.
Ще один вид каш, рекомендованих при діабеті 1 та 2 типу – пшоняна. Ліпотропну дію перешкоджає виникненню зайвої ваги. Існують дієти, які ефективно стабілізують рівень інсуліну, таким чином захворювання можна якщо не вилікувати, то значно зменшити його негативні прояви.
Перлова каша – чудовий продукт, який корисний не тільки при діабеті, але і при інших захворюваннях, пов’язаних з підвищенням рівня цукру в крові. Страва збагачує організм залізом і кальцієм, фосфором і іншими мікроелементами.
Консультація з лікарем, який визначить можливість вживання тих чи інших каш і їх кількість – обов’язкова. Діабет – захворювання, з яким можна жити, до нього можна і потрібно пристосовуватися, лікування його вимагає постійного дотримання дієти.
