Складно знайти людину, яка ніколи не пробувала суші. І це не дивно, бо японська кухня це ситно та смачно й це не просто їжа, а справжня філософія. Однак більшість тих людей, хто пробував суші в Кам’янець-Подільському не зможуть відрізнити нігірі від темакі. І це не дивно, бо зрозуміти характерні риси у всіх цих смаколиках зможе японець або професіонал або той, хто прочитає цю статтю.
Що варто знати про суші?
Вони швидко стали дуже популярними та доступними в нашій країні, тому вже всі встигли їх спробувати. А саме цікаве, що в кожному суші барі можна побачити велике різноманіття видів суші на будь-який смак. І щоб страва була приготовлена дійсно смачно та правильно, потрібно замовляти їжу в Кам’янець-Подільському лише в перевірених місцях, як Пронто Піца.
Основа для суші то рис та морський продукт. Проте цікавих комбінацій буває безліч. Можуть використовуватись креветки, восьминіг, овочі, морські водорості.
Які є найпопулярніші типи суші?
Їх існує величезне різноманіття. Тому розкажемо про найбільш відомі:
- Макі. Можливо це найбільш популярний та відомий тип суші. Він складається з рису, що обгорнутий в тонкий лист норі. Найчастіше заповнюється свіжою рибою, це може бути лосось чи тунець. Проте іноді зустрічаються з начинкою з креветок або овочів, наприклад, огірка.
- Роли. І це правда, роли не одне і теж що суші, а просто є їх видом. Доволі схожий за формою на макі, проте не загортається у водорості норі, а також прикрашається кунжутом.
- Нігірі. Це теж вид суші, який доволі часто зустрічається в меню. Його особливість в тому, що шматочки рису мають овальну форму. На нього викладається тонесенька порція свіжої риби. Це може бути тунець або лосось. Додатково часто додають в середину їх ще й васабі.
- Темакі. Цей виді суші дуже характерний завдяки своїй цікавій формі. Темакі схожі на конус або рулон, який загортають у водорості норі. Обов’язково додається начинка в якості риби, а також овочів або морепродуктів. Суто з філологічної сторони таке слово Темакі можна розібрати на декілька фрагментів. “Те” – рука, а “макі” – котитися. Тепер ви більше розумієте, як багато філософії закладається в кожну страву.
- Сашими також став одним з найпопулярніших сортів суші завдяки своїй простоті. Складається сашими з тонких та дрібних шматочків риби.
- Гункан – такий вид суші вирізняється своєю циліндричною формою. Одна половина рис, а інша це певний інгредієнт. Це один з найскладніших підходів у створенні суші.
Знаючи більше про форму та різні види суші, вам буде набагато простіше вибрати найкращі суші для своєї вечері з друзями. Смакуйте з насолодою.
