Як зварити рис розсипчастим

Здається, що рис – один з найбільш простих, швидких гарнірів. Однак на практиці далеко не у всіх виходить приготувати дійсно розсипчастий рис, не склеивающийся і без грудочок. У цій статті ми наведемо простий і швидкий рецепт, слідуючи яким, можна зробити це блюдо ідеальним.

Для приготування страви Вам знадобиться: 1 стакан рису, 1.25 склянки холодної води, 0.5 ч. ложки солі (або за смаком).

Рецепт приготування:

Кілька разів промийте рис в воді, обов’язково холодною. Зливайте і заливайте велику кількість води багато разів, поки при черговому промиванні вона не стане зовсім чистою.

Висипте рис на друшляк, переконайтеся, що вся вода стекла. Залиште рис на кілька хвилин, дозвольте йому трохи висохнути.

Висипте рис в каструлю, налийте воду, додайте сіль, ретельно розмішайте.

Увімкніть сильний вогонь, почекайте, поки вода закипить, потім закрийте каструлю кришкою і включіть слабкий вогонь.

Зовсім приберіть вогонь через 20 хвилин, поки що не заважайте. Залиште рис на плиті ще на 15 хвилин із закритою каструлею). Це дозволить воді вбратися остаточно, а зернятка рису прийдуть до повної готовності.

Через 15 хвилин відкрийте каструлю, зовсім легко перемішайте рис вилкою, тільки щоб відокремити зернятка один від одного.

Розсипчастий рис готовий!

Як зварити рис розсипчастим

Кілька корисних рекомендацій для отримання смачного рису:

Якщо Ви помічаєте, що рис пригорає або прилипає до каструлі, перевірте, що вогонь включений на мінімум.
Також важливо варити розсипчастий рис у каструлі з товстим дном. Тонке дно нерівно розігрівається, де-то виходять надто гарячі місця, куди і прилипають зернятка рису.
Іноді замість води рис заливають бульйоном. Крім цього, можна додати будь-які спеції за смаком.
Зварений рис можна зберігати в холодильнику, але він втратить свої смакові якості. Найкраще потім буде його підсмажити.

Рецепт цієї статті може бути використаний для будь-якого виду рису, в тому числі неважливо, будуть зернятка довгими або круглими.