Як зварити кисіль з журавлиниСама по собі журавлина дуже корисна ягода, яка містить в собі масу вітамінів, корисних для організму. Проте вживати її в свіжому вигляді мало хто любить, з простої причини – ягода дуже кисла. А ось зварений кисіль з неї несе не меншу користь і природно дуже смачний.

Продукти:
Журавлина – 300г
Цукор – 500г
Крохмаль – 2 ст. л.

Приготування:

Перед приготуванням ознайомтеся з нашими порадами про те, як варити кисіль.

Журавлина для приготування киселю підійде будь-як свіжа, так і заморожена. Ягоду промийте і розімніть товкачиком. Потім відіжміть сік через подвійну марлю і поставте його в холодильник для охолодження, приблизно на годину. Потім додайте в нього крохмаль (при необхідності можна додати сік звичайної води) і ретельно розмішайте.

Масу, що залишилася від ягід покладіть в каструлю і залийте 1 літром окропу, а потім поставте на плиту і варіть на великому вогні близько 5 хвилин.

Потім процідіть відвар, поверніть його в каструлю (без шкірки ягід), додайте цукор і варіть на середньому вогні до повного його розчинення.

Після цього, додайте розведений крохмаль в соку, при цьому постійно помішуючи. Варити, як і всі попередні рецепти (наприклад, рецепт вівсяного киселю), до закипання. Потім вимкніть плиту і накрийте кисіль кришкою.

Схожі:
Соц закладки