Як зробити згущене молоко в домашніх умовах?Зміст:

  • Як приготувати згущене молоко вдома?
  • Як в домашніх умовах зробити згущене молоко з сухого молока?
  • Відео уроки

Згущене молоко – це універсальна солодкість, яка перевірена часом. Якісна згущене молоко може бути основою для печива, бісквіта або крему, її додають в морозиво, молочні коктейлі, а також просто їдять з шматочками хліба або окремо. Однак існує проблема, що в магазинах важко знайти безпечну і якісну згущене молоко, і якщо ви хочете уберегти свою сім’ю від такої продукції, то ми розповімо і покажемо, як зробити в домашніх умовах згущене молоко.

Як приготувати згущене молоко вдома?

Спочатку поговоримо про інгредієнти, їх всього 2 – цукор і молоко. Молоко краще цільне, козяче або коров’яче – не має значення, важливо, щоб було натуральним. Що ж на рахунок цукру, то все ще простіше: краще скористатися пудрою, однак звичайний цукровий пісок також підійде. Для більшого аромату і смаку можете додати трохи ванільного цукру. Готувати згущене молоко зручно в емальованому посуді, щоб нічого не пригоріло, а за час готування помішувати дерев’яною лопаткою або віночком. Ось всі нюанси, які хотілося б скасувати.

Інгредієнти

  • Вершкове масло – п’ятдесят грам.
  • Цукор – п’ятсот грамів.
  • Молоко – літр.

Приготування

У каструлі змішайте цукровий пісок або пудру з молоком і поставте на вогонь. Дайте цукру розчинитися, і як тільки це станеться, додайте вершкове масло. Збільште вогонь до середнього і чекайте – має закипіти. Тільки не забувайте постійно помішувати, варити згущене молоко близько 10 хвилин. У вас буде багато піни, але вогонь не потрібно зменшувати. Згущене молоко спочатку буде рідкою, проте потім швидко загусне.

Як в домашніх умовах зробити згущене молоко з сухого молока?

Приготувати відмінний згущене молоко можна і з сухого молока, важливо звернути увагу на якість цього самого сухого молока і потрібно уникати рослинних замінників.

Інгредієнти

  • Цукровий сироп – одна друга склянки.
  • Вершкове масло – дві столові ложки.
  • Сухе молоко – стакан.
  • Молоко або вода – один з половиною склянку.

Приготування

Сухе молоко і воду перемішайте, потім додайте олію. Поставте масу на плиту і почекайте поки закипить, коли почне кипіти, додайте цукровий пісок або пудру, цукровий сироп і залиште на середньому вогні загусати, тільки продовжуйте перемішувати. Дайте охолонути і можете подавати.

Приготовлена в домашніх умовах згущене молоко, дуже відрізняється від магазинної своєї більш рідкої консистенції і натурально-молочним смаком. Якщо ви самі приготуєте її, то більше не захочете купувати в магазині.

Відео уроки

Соц закладки
Соц закладки