Як зробити халву в домашніх умовах?Зміст:

  • Халва з насіння соняшнику
  • Горіхова халва
  • Халва з арахісу
  • Халва з волоських горіхів
  • Відео уроки

Одним із східних ласощів, яке люблять усі, є халва. Це одне з виключень, коли смачно значить і корисно для організму, адже халва містить у собі безліч мікроелементів.

Сьогодні до складу халви можуть входити найрізноманітніші інгредієнти: арахіс, насіння соняшнику, кунжут, солодощі, виготовлені з борошна та інших продуктів. Не дивлячись на це, найкраща халва – це та, яка виготовлена з якісних продуктів.

Ми пропонуємо рецепти, які допоможуть вам приготувати халву в домашніх умовах. Вашим домочадцям сподобатися східна солодкість, приготовлена вашими руками.

Халва з насіння соняшнику

Перш хотілося б поговорити про властивості насіння соняшнику. У них міститься багато вітаміну Е (який зменшує ризик серцевих нападів і уповільнює старіння тканин), вітаміни груп D і B. Так само вживання насіння соняшнику є профілактикою захворювань серця і судин, знижують ризик онкологічних захворювань. Думаємо, перерахованих вище причин достатньо, що б ви готували халву будинку.

Рецепт 1. Халва з соняшнику

Вам потрібно:

  • насіння соняшнику — 3 склянки,
  • борошно — 2 склянки,
  • цукор — 100 гр,
  • вода — 200 мл,
  • масло рослинне — 100 мл,
  • ванілін.

Приготування:
Насіння необхідно підсмажити на сковорідці. Після чого перемолоти, за допомогою м’ясорубки. Також слід обсмажити борошно на сковороді, що б вона придбала золотистий колір. Змішати в каструлі ванілін, цукор, додавши рослинне масло. Суміш довести до кипіння. Після чого додати в суміш насіння і борошно.

Суміш викладаємо у форму, яку змащуємо перед цим рослинним маслом або устелите форму спеціальним пергаментом. Ставимо все це в холодильник, що б застигло.

Рецепт 2. Халва з соняшнику

Вам знадобиться:

  • насіння соняшнику — 150 гр,
  • цукор — 40 г,
  • олія соняшникова — 30-40 гр (не рафінована),
  • згущене молоко — 25-30 гр.

Приготування:
Насіння смажити на малому вогні, на сухій сковороді. Подрібнити за допомогою м’ясорубки або блендер. Додати цукор, згущене молоко, масло. Все перемішати і охолодити ( наприклад, поставити в холодильник), попередньо поставивши під прес.

Горіхова халва

Є корисним продуктом. Містить в собі вітаміни груп Е, А, Ст. Багата на калій, фосфор, кальцій, залізо. Найчастіше роблять арахісову халву. Також роблять халву і з фісташок, які містять в собі афродизіак.

Халва з арахісу

Вам потрібно:

  • арахіс — 2 склянки (смажений),
  • цукор — 1 склянка,
  • борошно — 1,5 склянки,
  • вода — 1/3 склянки ,
  • ванілін.

Приготування:

Слід подрібнити арахіс. Борошно смажити на сковороді до золотистого відтінку. Висипати в каструлю цукор і залити водою, давши суміші закипіти. Добре перемішати арахіс, ванілін, борошно, додати масло. Змішати отриману суміш з сиропом. Після чого масу викласти у форму і почекати поки вона охолоне.

Халва з волоських горіхів

Вам знадобиться:

  • горіхи грецькі — 150 гр,
  • масло вершкове — 100 гр,
  • цукор — 200 гр,
  • молоко — 400 мл,
  • крохмаль з кукурудзи -15 гр.

Приготування:

Виливаємо В каструлю молоко, додавши цукор. Чекаємо поки закипить. У додаємо сироп кукурудзяний крохмаль, розведений у молоці (1 до 5), знову доводимо до кипіння. При цьому необхідно постійно помішувати, щоб не утворювалися грудки.

Чистимо волоські горіхи. Ядра розрізаємо навпіл і смажимо до темного, коричневого кольору.

Горіхи потім потрібно покласти в каструлю, залити сиропом і щільно прикривши кришку каструлі. Каструлю поставити на вогонь і чекати 20-30 хвилин. Подавати халву в гарячому вигляді.

Успіхів у приготуванні халви будинку. Приємного апетиту!

Відео уроки

Схожі:
Соц закладки