Мало хто знає про справжню користь вишневого соку, а ще менше людей знає, як зробити вишневий сік вдома. У ньому міститься набагато більше корисних речовин, ніж в інших соках. Чим спелее і темніше ягоди, з яких зробили сік, тим він корисніший.

Як зробити вишневий сік вдома

Для того щоб приготувати вишневий сік у домашніх умовах необхідно:

  • Вимити і очистити від зайвого всі ягоди;
  • Не витягуючи кісточок розім’яти ягоди, і злити отриманий сік;
  • Те, що залишилося залити водою в пропорції 1 кг/1 склянку. Прокип’ятити;
  • Вичавити сік і змішати з першою порцією;
  • Свіжий вишневий сік процідити і, не доводячи до кипіння, нагрівати;
  • Підготувати посуд для зберігання соку, ретельно прокип’ятивши її;
  • Затока сік, дати йому охолонути і закривши кришки, поставити в холодильник.

Ось такий простий рецепт, як зробити вишневий сік на зиму.

У ягодах ще залишився сік, який можна процідити і пити протягом декількох днів.

Користь і склад вишневого соку

  • Свіжовичавлений домашній вишневий сік покращує обмін речовин в організмі;
    Підвищує гемоглобін і зміцнює кровоносні судини;
  • Володіє протизапальними властивостями (завдяки вітаміну С) і рекомендується до вживання при артриті та подагрі;
  • Завдяки дубильним речовинам і органічним кислотам покращує травлення і апетит;
  • Завдяки фіолетовою кислоти уповільнює розвиток гіпертонії;
  • Вишневий сік корисний при місячних у жінок;
  • Людям, що активно займаються спортом він допоможе легше перенести важкі навантаження;
  • Рекомендується при стресах і перевтомі;
  • Знаючи як зробити вишневий сік на зиму, ви завжди зможете підвищити свою сексуальну активність навіть взимку;
  • Вітаміни групи В, надають позитивну дію на шкіру і нігті;
  • Цей сік буде відмінним помічником бажаючим схуднути (так само як і сік селери).

Кому не слід пити вишневий сік

Яким би корисним не був вишневий сік, але у нього є й протипоказання, не рекомендується застосовувати:

  • При виразковому гастриті;
  • При захворюваннях легенів;
  • При діабеті;
  • При ожирінні;
  • При підвищеній кислотності.

Навіть якщо вам не можна пити, то ви можете зробити вишневий сік для своїх рідних і близьких і порадіти разом з ними. І не варто забувати, що це не єдиний сік, який можна приготувати самому.

Рецепт приготування вишневого соку в скороварці

Давайте розглянемо ще один рецепт того, як зробити вишневий сік у домашніх умовах. Але тепер ми будемо використовувати скороварку.

  • Ретельно вимиту й очищену від сміття вишню необхідно помістити в сітку;
  • Встановити сокосборник і сітку з ягодою на відділ з киплячою водою;
    Накрити все кожухом і почати кип’ятити;
  • Важливо не допускати сильного кипіння води, так як в цьому випадку вода википить;
  • Рівно одну годину сік слід злити в підготовлені заздалегідь банки;
  • Банки слід заповнювати доверху;
  • І під кінець банки слід «закатати», перевернути і поставити остигати.

Це цікаво:

  • Вишню можна вважати природним антибіотиком, саме тому в соління кладуть кілька вишневих листя, щоб убити потрапили мікроби;
  • Вишневе дерево родом з Персії, а в Росію воно потрапило тільки в середині 19 століття;
  • Вміст вишневих кісточок небезпечно для здоров’я, так як перетворюється в шлунку людини в синильну кислоту;
  • Вишня (латинське: Prunus Cer?sus) – отримала своє ім’я на честь міста Керасунда;
  • Якщо у вас безсоння з’їжте жменю вишень, що міститься в ягодах мелатонін допоможе заснути;
  • 20 вишень замінюють таблетку аспірину;
  • Вишня є символом штату Юта в США;
  • Сакура теж вишня, але не їстівна;
  • Вишня в тортах, схожа на желейну, насправді теж справжня, просто обесцвеченная і насичена сиропом.

 

Схожі:
Соц закладки